Descripción

La elaboración de la primera añada de este tinto, la 2001, supuso el estreno en la escena vinícola de Roussillon de Thunevin-Calvet. Llamado así en homenaje a la hija de Jean-Roger Calvet, enólogo y cofundador de la bodega, este coupage, dominado por la Garnacha y completado por Syrah y Cariñena, destaca por su marcado carácter frutal y floral. La cosecha 2016 está considerada por la crítica especializada como una de las mejores hasta la fecha. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Thunevin-Calvet
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
50 % Garnacha tinta, 30% Syrah, 20 % Cariñena
Origen
Côtes du Roussillon-Villages

Cata

Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2023 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 4 y 40 años.
Suelo
Esquisto.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Las uvas se seleccionan manualmente en el viñedo y nuevamente en la mesa de clasificación de la bodega.
Vinificación
Elaboración tradicional. Fermentación en tanque con remontados.
Envejecimiento
16 meses en cubas de hormigón.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A blend of 50% Grenache, 30% Syrah and 20% Carignan raised exclusively in concrete, the 2016 Cuvee Constance looks to be a beauty. It's almost floral, bursting with cherries and raspberries. Full-bodied, supple and creamy in texture on the palate, it's lovely, ripe, sexy stuff that lingers deliciously on the finish.

James Suckling:

A refined blend of grenache and carignan with cherry and strawberry flavors, as well as hints of flowers and lemon rind. Medium body. Delicious finish. Drink now.