Descripción

De corte moderno y con un perfil afrutado, este monovarietal de Tempranillo nace de viñedos situados en el entorno del municipio vallisoletano de Quintanilla de Onésimo, plena ‘milla de oro’ de Ribera de Duero. El uso comedido que la bodega Cruz de Alba realiza de la madera da como resultado un crianza perfectamente equilibrado y estructurado.

Ficha técnica

La bodega
Cruz de Alba
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De marcado color rojo profundo, rematado con ribetes azulados y cubierto de capa.
Nariz
Intenso, fresco y aromáticamente rico en matices, predominando las notas de fruta madura y especias perfectamente integradas con una madera equilibrada, limpia y agradable.
Boca
En boca es un tinto sedoso, con carácter y que deja una elegante sensación vínica a su paso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal compañero de tapas y picoteos ligeros de carnes ahumadas, 'carpaccio' de ternera o quesos blandos.

Viñedo y elaboración

Clima
Con un mes de septiembre cálido y alguna lluvia en la primera semana de octubre, provocaron una maduración lenta dando como resultado un fruto de gran calidad.
Cosecha
La vendimia se llevó a cabo en la primera quincena de octubre.

Vinificación
Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
15 meses de crianza en barricas de roble francés en su mayoría y también, en algunos casos, de roble americano. Tras el embotellado permanece unos meses en botella redondeándose.