Vino de España

As Covas 2017

100% Pinot noir
91
Parker
37,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Monovarietal de Pinot noir de producción muy limitada (tan solo 1.200 botellas), elaborado con uvas procedentes de viñedos con conducción en espaldera, plantados sobre suelo granítico. Su entrada en boca es amable y equilibrada, ideal compañero del pulpo a la parrilla y salsas agridulces. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
As Covas
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Producción:
1.200 botellas
Variedad:
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Rojo cereza madura.
Nariz:
Aromas a frutos rojos. Mineral, con aromas a suelo calcareo.
Boca:
Entrada amable y muy equilibrada. Resalta la fruta roja. Muy buena acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Buen compañero del pulpo a la parrilla y salsas agridulces.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo con conducción en espaldera.
Edad:
9 años.
Suelo:
Granítico.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Fermentación en tino de madera de 500 litros.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de 225 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 As Covas Pinot Noir was pale and quite ethereal, with notes of wild berries and herbs and a resinous touch. It's also quite balsamic. The palate has fine-grained tannins and good grip. This is not a wine for everyone, as it has a strong personality and some unusual aromas and flavors. 1,200 bottles produced.

37,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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As Covas 2017
Vino de España
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Opinión de los Socios

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Rojo cereza madura transparente,"singular"en boca,desde luego no es para todo el mundo,aunque conforme vas bebiendo va mejorando.Carisísimo!

Por jose maria U., Mié, 15/01/2020 - 23:28

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