Descripción

Tinto riojano clásico elaborado en la centenaria Bodegas Palacio. Un tinto que es un homenaje al fundador de la bodega, Cosme Palacio y Bermejillo. Este vino ha pasado 19 meses en barricas nuevas de roble francés ligeramente tostadas y ha permanecido durante 18 meses en el botellero de la bodega antes de salir al mercado. Aromas afrutados, florales y notas especiadas predominan en nariz. Su paso es carnoso, delicado y de final largo con un punto dulzón.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Cosme Palacio
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo brillante de capa alta.
Nariz
Intensidad de fruta roja (grosella) y fruta del bosque (arándanos). También identificamos cassis e hinojo muy característicos de la variedad .El roble francés aporta aromas como pan tostado, canela, mentol y un final mineral.
Boca
De gran personalidad, envolvente y glicérico, bien estructurado con un tanino de calidad dulce y amable. Un magnifico equilibrio con la acidez natural que le aporta detalles de frescura. Final largo con sensaciones golosas.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas, caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en Laguardia.
Edad
Edad superior a 70 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Rendimiento
4000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Selección de racimos y bayas procedentes de viñedos viejos con baja producción.
Vinificación
Las uvas son despalilladas y estrujadas. Las macerciones son largas, de entre 28 y 32 días, en depósitos de acero inoxidable. Remontados suaves. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 19 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros nuevas y de tostado suave procedentes de diferentes tonelerías. El vino descansa en el botellero un mínimo de 18 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Very perfumed and pretty with violet and berry aromas that follow through to a full body, firm and chewy tannins and a flavorful finish. Needs a little time to soften, but very pretty. Drink or hold.