Ribera del Duero
Conde de San Cristóbal 2019
100% Tinto fino
19,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Conde de San Cristóbal representa la singularidad de todas las parcelas del Pago de Valdestremero, un total de 14, de las que proceden las uvas de Tinto fino con las que está elaborado. Estamos ante un vino muy elegante, potente y con mucho carácter en el que destacan los aromas de fruta fresca y toques minerales.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Conde de San Cristobal
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Producción:
255.290 botellas
Variedad:
100% Tinto fino
Cata
Vista:
Limpio, brillante y vivo.
Nariz:
Intensa, profunda y compleja, con base de fruta fresca y toques minerales.
Boca:
Vino de elegante potencia en todas sus fases y distinguido por su frescor, redondez y equilibro que expresa fielmente la tipicidad de Ribera del Duero.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones. Se recomienda su decantación antes de servirlo.
Maridaje:
Queso curado de oveja, asado de cordero lechal, costillas de cordero a la brasa y todo tipo de carnes a la parrilla y embutidos.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Pago de Valdestremero.
Descripción:
Selección de viñedos de 14 parcelas distintas.
Superficie:
80 hectáreas.
Edad:
Cepas de una media de 30 años.
Suelo:
Siete tipos diferentes de suelos, destacan sobre todo por tener un perfil arcilloso–calcáreo, pero también arenoso, meramente calcáreo y de aluvión de río.
Clima:
Continental. La añada 2019 se caracterizó por condiciones climáticas extremas. Durante el otoño, el invierno y la primavera, las temperaturas se mantuvieron por encima de la media, mientras que las precipitaciones fueron inusualmente bajas. El verano fue muy seco y cálido. Las lluvias tardías del verano provocaron que los racimos prosperaran llegando a la época de cosecha en perfectas condiciones.
Cosecha:
Del 28 septiembre al 8 de octubre 2019. La uva es seleccionada en el propio viñedo y recogida a mano en cajas de 12 kilos.
Vinificación:
Tras pasar por la mesa de selección, los racimos son despalillados a bajas revoluciones para posteriormente entrar a los depósitos por gravedad. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 20 y 24 ºC durante 9 a 12 días. El vino se somete a una maceración con las pastas durante 7 a 10 días.
Envejecimiento:
Crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
En junio de 2020.
19,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Conde de San Cristóbal
Ribera del Duero
Año de fundación: 2000
Superficie total de viñedo: 80 ha.
Superficie total de viñedo: 80 ha.
Situada en el Pago de Valdestremero, en el corazón de la Ribera del Duero, Conde de San Cristóbal fue fundada a principios de siglo XXI por la familia De La Mata, propietaria también
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018 2016 2015
Mejor relacion calidad-precio de toda Ribera
Rico
Un ribera con carácter, bien rico que esta.