Penedés

Colet Navazos Extra Brut 2016

100% Xarello
21,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Estamos ante un espumoso de la D.O Penedés elaborado según el método tradicional (champanoise) a partir de vinos bases especialmente seleccionados de las propias fincas de Colet. La presencia de Palo Cortado y Amontillado provenientes de la variedad Palomino en la segunda fermentación y, sobre todo, en el licor de expedición tras el degüelle le aportan un punto salino del sur que lo dotan de gran personalidd. El vino base es monovarietal de Xarel.lo y el aporte sureño le confiere una sutil complejidad. La colaboración entre los miembros del Equipo Navazos y Sergi Colet ha provocado la creación de espumosos con apote del Marco de Jerez.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Colet Navazos Extra Brut
D.O.:
Penedés
Tipo:
Espumoso
Añada:
2016
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Xarello

Cata

Vista:
Amarillo intenso, casi dorado, con burbuja fina e integrada.
Nariz:
Muy seria con evidente carácter autóctono de la Xarel·lo, y sutiles y profundos matices de regaliz y tostados que evocan la conexión andaluza.
Boca:
Paso secante, intenso, complejo, más largo que ancho, en el que los sabores replican los aromas. Su equilibrada estructura permite pronosticar una excelente evolución en botella durante varios años. Persistencia notable, que remata con toques anisados y, nuevamente, de sutil regaliz.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Por su versatilidad puede acompañar perfectamente todo tipo de platos, desde aperitivos elaborados, carnes blancas, pescados, mariscos, quesos, incluso postres.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Calizo
Clima:
Mediterráneo
Envejecimiento:
Crianza en rima durante 30 meses.
Embotellado:
Degüelle en octubre de 2019.
21,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Colet Navazos Extra Brut 2016
Penedés
21,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2013

Por Francisco Ángel F., Vie, 22/05/2020 - 21:46

Por Fernando N., Vie, 17/04/2020 - 17:07

Por Antonio R., Jue, 02/04/2020 - 23:32

Por Carlos T., Sáb, 28/03/2020 - 19:10

Por Alberto V., Mar, 19/05/2020 - 19:00

Por Cristina C., Vie, 08/11/2019 - 08:02

Por Miguel Ángel M., Lun, 23/09/2019 - 15:49

Por Mario I., Dom, 15/09/2019 - 19:37

Que bien se lleva la Xarel·lo con el amontillado. No apto para no iniciados. Buen espumoso + Jerez = BIEN

Por Eduardo F., Lun, 19/08/2019 - 17:08

Por Xavier M., Dom, 28/07/2019 - 13:49

Por Arturo R., Vie, 24/05/2019 - 12:15

Por Miguel A., Mié, 22/01/2020 - 22:29

Por Gerardo R., Jue, 04/07/2019 - 19:11

Un disfrute de principio a fin.

Por Javier G., Sáb, 10/11/2018 - 15:35

Me encantó. complejo en el paladar pero a la vez muy facil de beber. va cambiando en copa y descubres nuevos matices.

Por Joaquin V., Mié, 14/03/2018 - 19:15

Por Davit D., Sáb, 10/02/2018 - 19:39

Por Jose luis V., Sáb, 20/01/2018 - 19:40

Por Andrés F., Mié, 17/01/2018 - 19:26

Por Carlos R., Vie, 12/01/2018 - 22:38
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