Penedés

Colet Navazos Extra Brut 2015

100% Xarello
92
Peñín
91+
Parker
21,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Estamos ante un espumoso de la D.O Penedés elaborado según el método tradicional (champanoise) a partir de vinos bases especialmente seleccionados de las propias fincas de Colet. La presencia de Palo Cortado y Amontillado provenientes de la variedad Palomino en la segunda fermentación y, sobre todo, en el licor de expedición tras el degüelle le aportan un punto salino del sur que lo dotan de gran personalidd. El vino base es monovarietal de Xarel.lo y el aporte sureño le confiere una sutil complejidad. La colaboración entre los miembros del Equipo Navazos y Sergi Colet ha provocado la creación de espumosos con apote del Marco de Jerez.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Colet Navazos Extra Brut
D.O.:
Penedés
Tipo:
Espumoso
Añada:
2015
Grado:
12.5% vol.
Producción:
2.600 botellas
Variedad:
100% Xarello

Cata

Vista:
Amarillo intenso, casi dorado, con burbuja fina e integrada.
Nariz:
Muy seria con evidente carácter autóctono de la Xarel·lo, y sutiles y profundos matices de regaliz y tostados que evocan la conexión andaluza.
Boca:
Paso secante, intenso, complejo, más largo que ancho, en el que los sabores replican los aromas. Su equilibrada estructura permite pronosticar una excelente evolución en botella durante varios años. Persistencia notable, que remata con toques anisados y, nuevamente, de sutil regaliz.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Por su versatilidad puede acompañar perfectamente todo tipo de platos, desde aperitivos elaborados, carnes blancas, pescados, mariscos, quesos, incluso postres.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Calizo
Clima:
Mediterráneo
Envejecimiento:
Crianza en rima durante 30 meses.
Embotellado:
Degüelle en octubre de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The younger sparkling wine produced in this joint venture with Colet from Penedès is always a Xarello that is topped up with a little Palo Cortado and Amontillado from Sanlúcar. The current release is the 2015 Colet Navazos Extra Brut, and this is the one with the orange label, from a warm year. Xarello tends to be austere and perhaps a little more rustic. But the bottle I tasted from was very fresh and had a very sharp palate with very good freshness. These unusual and characterful wines have a nice development in bottle. Today, I liked this better than the Chardonnay, even if it's normally the other way around. 2,500 bottles were filled in March 2016 and disgorged in October 2018.

21,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Colet Navazos Extra Brut 2015
Penedés
21,50 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2013

Por Miguel Ángel M., 23 Sep 2019

Por Mario I., 15 Sep 2019

Que bien se lleva la Xarel·lo con el amontillado. No apto para no iniciados. Buen espumoso + Jerez = BIEN

Por Eduardo F., 19 Ago 2019

Por Xavier M., 28 Jul 2019

Por Arturo R., 24 Mayo 2019

Por Gerardo R., 4 Jul 2019

Un disfrute de principio a fin.

Por Javier G., 10 Nov 2018

Me encantó. complejo en el paladar pero a la vez muy facil de beber. va cambiando en copa y descubres nuevos matices.

Por Joaquin V., 14 Mar 2018

Por Davit D., 10 Feb 2018

Por Jose luis V., 20 Ene 2018

Por Andrés F., 17 Ene 2018

Por Carlos R., 12 Ene 2018

Distinto, complejo y muy bueno.

Por Alejandro R., 20 Jul 2017

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