Descripción
Estamos ante un espumoso de la D.O Penedés elaborado según el método tradicional (champenoise), a partir de vinos bases especialmente seleccionados de las propias fincas de Colet. La presencia sureña interviene en la segunda fermentación y, sobre todo, en el licor de expedición tras el degüelle. El vino base es monovarietal de Xarel.lo y el aporte sureño le confiere una sutil complejidad.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2013 Colet Navazos Extra Brut is an orange-label sparkling produced with Xarello and topped up with a blend of Palo Cortado and Amontillado. As with all these sparkling wines, this is a joint venture between Colet from Penedès and Equipo Navazos from Jerez. It matured in bottle on its lees for two years before it was disgorged. These wines always put on weight in bottle and improve in integration and complexity, and in this vintage it feels fresher and more mineral than the Chardonnay. 1,600 bottles produced. - Luis Gutiérrez.
La bodega
Equipo Navazos
Añadas: 2018 2017 2016 2015 2013
Curioso por el aporte del Jerez, pero en términos generales nada del otro mundo.
El palo cortado y el amontillado dominan a la xarello. Esta no aparece. Decepción.
Que bien se lleva la Xarel·lo con el amontillado. No apto para no iniciados. Buen espumoso + Jerez = BIEN
Un disfrute de principio a fin.
Me encantó. complejo en el paladar pero a la vez muy facil de beber. va cambiando en copa y descubres nuevos matices.