Rioja

Colección Vivanco Parcelas de Maturana 2015

100% Maturana
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Descripción

La Maturana tinta es una variedad autóctona española que fue recuperada tras años de trabajo e investigación. Presenta un racimo pequeño y compacto, así como bayas también pequeñas. Muy sensible a la botrytis, su brotación es tardía, aunque su maduración es precoz. En este caso ha dado lugar a un vino de aromas especiados, con fruta negra, pimienta, clavo y con un fondo mineral. En boca las sensaciones también son especiadas, con un paso elegante en el posgusto.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Coleccion Vivanco Parcelas de Maturana
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Producción:
1.818 botellas
Variedad:
100% Maturana
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo púrpura de capa muy alta, con un ribete violáceo muy marcado.
Nariz:
Aromas especiados, con fruta negra, pimienta, clavo, hojas de morera, todo sobre un fondo mineral y de sotobosque.
Boca:
En boca es muy balsámico, mineral, con sensaciones también especiadas (se repite la pimienta, flor de rosa, comino, clavo), con un paso elegante, vibrante y largo en el posgusto.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Todo tipo de carnes a la brasa, asados, quesos fuertes y platos de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Sobrevilla y El Manzano
Descripción:
Dos parcelas de Maturana ubicadas en los municipios riojanos de Badarán y Briones.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual y en pequeñas cajas de 10 kilogramos.
Vinificación:
Enfriamiento en cámara de frío hasta que la temperatura de la uva alcance los 3°C. Doble selección de racimos y granos, con un suave despalillado y estrujado. Encube por gravedad en tinos de madera de roble francés con ausencia de bombeos y vinificación por separado de las parcelas. Maceración en frío y fermentación durante 20 días con levaduras autóctonas. Descube por gravedad a barrica de roble francés nueva y de segundo año para realizar la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en estas barricas de diferentes tonelerías, tostados y orígenes, sin trasiegos, permaneciendo con sus lías hasta su embotellado y realizándose batônnage periódicos durante los 4 primeros meses.
Embotellado:
El vino se embotella sin filtrar ni clarificar, por lo que pueden aparecer con el tiempo pequeñas precipitaciones de origen natural.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014

By Fernando D., Dom, 30/05/2021 - 21:38

Un sabroso y agradable Rioja.

By Rodolfo t. R., Jue, 27/02/2020 - 17:50

By Jose C., Jue, 18/01/2018 - 18:15

By Alberto M., Mié, 21/12/2016 - 09:53

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