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Rioja

Colección Vivanco Dulce de Invierno 2014 (37,5 cl.)

50% Tempranillo, 20% Graciano, 20% Garnacha, 10% Mazuelo
94
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2014 (37,5 cl.) , 2015

Este vino dulce es el resultado de años de investigación en los que Rafael Vivanco se propuso recuperar los casi desaparecidos vinos dulces tradicionales riojanos. Conocidos como “supurados”, estos vinos se elaboraban a partir de las uvas pasificadas durante el invierno en los altos de las casas, disfrutándose como vino de postre en los días festivos. 

Este vino naturalmente dulce, sin alcohol ni azúcar añadido, procede de la vendimia tardía de invierno de uvas botritizadas de las variedades tradicionales tintas riojanas Tempranilla, Graciano, Garnacha y Mazuelo cultivadas en este terruño singular. Se trata de un vino de guarda, pionero en Rioja, que irá ganando en complejidad a lo largo de su vida en botella, al igual que sucede con los mundialmente reconocidos vinos dulces de Sauternes o Tokay.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Coleccion Vivanco Dulce de Invierno
D.O.:
Rioja
Subzona:
Rioja Alta
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
14% vol.
Producción:
3102 botellas
Variedad:
50% Tempranillo, 20% Graciano, 20% Garnacha, 10% Mazuelo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color anaranjado pálido, limpio y brillante.
Nariz:
Aromas intensos y muy agradables a frutas escarchadas, orejones de melocotón, naranja confitada y dulce de membrillo, todo rodeado de elegantes notas florales y cacao.
Boca:
En boca es sensual, delicado, con un fino dulzor frutal muy fresco e integrado que lo convierten en un vino largo, sabroso y placentero.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servirlo y degustarlo a entre 10 y 12ºC con el fin de disfrutarlo en su pleno equilibrio de aromas, fino dulzor y frescura.
Consumo:
Entre 2016 y 2019.
Maridaje:
Es un vino ideal para disfrutar como aperitivo, solo, o junto a foie gras o quesos fuertes (roquefort, cabrales...). Sorprende con mariscos fríos (ostras, bogavantes...) y es un gran acompañante como vino de postre con todo tipo de tartas, dulces y frutas de temporada.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca El Cantillo
Descripción:
Viñedo ubicado en la localidad de Briones (Rioja Alta).
Cosecha:
Tuvo lugar el 3 de enero de 2015. Se realiza con cada variedad por separado, con rendimientos ínfimos debido a la deshidratación, en pequeñas cajas de 10 kilogramos de capacidad.
Vinificación:
Tras un suave y largo prensado se obtiene un mosto que fermenta durante aproximadamente un mes y medio en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
12 meses de estancia posterior en barricas de roble francés de diferentes tonelerías, tostados y orígenes. Cada uno de los vinos permanece con sus lías finas hasta su embotellado, realizándose batonnage periódicos durante los primeros meses.
Embotellado:
Se realiza el cuvée de los vinos para afinarse posteriormente durante casi otro año en botellero.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 4 Varietales Dulce de Invierno must be one of the first commercially produced sweet reds in Rioja, as the appellation has only received approval for them from the Government in 2012. It’s a blend of 50% Tempranillo, 20% Graciano, 20% Garnacha and 10% Mazuelo from a vineyard close to the Ebro River, which developed botrytis. The different varieties were picked separately late in the winter; the grapes had shriveled so yields were minuscule. The wine aged for one year in barrel before being bottled. It’s a true rarity. This is really rose-colored with aromas of dried apricots, honey and quince marmalade. The palate is dense, sweet but not cloying (it has 15% and 109 grams of sugar), with some flavors that remind me of botrytized wines. This is a unique wine, hard to guess how it’s going to evolve, but I’d opt for drinking it on its young side. Drink 2014-2016".

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2014 (37,5 cl.) , 2015

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014

Por Rafael P., 30 Jul 2018

Por Beatriz A., 24 Mayo 2018

Por Cavabien slu C., 25 Abr 2019

Por Josep G., 20 Sep 2018

Por Vicent F., 18 Abr 2018

Súper , súper , en paladar es muy especial acompañando unos quesos curados

Por Aparicio & partner S., 27 Ene 2018

Por Jose antonio G., 15 Jun 2017

La botella no es de 75cl, es de 37,5 corregir la info, please.Color poco atractivo,en boca es estupendo. Algo caro

Por Javier G., 1 Ene 2017

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