Cataluña
Clos d´Agon blanco 2010
45% Roussane, 30% Viognier y 25% Marssanne.
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Descripción
Para el afrutado y exquisito Clos d’Agon Blanco, del que solo se producen anualmente de 6000 a 7000 botellas, los enólogos de Clos d´Agon utilizan las variedades Roussanne, Viognier y Marsanne originarias del Valle del Ródano, de hecho, la Roussanne es la variedad base del mítico Chateauneuf-du-Pape. El resultado nos entrega un blanco diferente y sumamente placentero, con mucha fruta blanca madura y toques cítricos envueltos en la dulzura de la vainilla.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2010
Grado
13.5% vol.
Producción
6741 botellas
Subzona
Baix Empordà
Variedad
45% Roussane, 30% Viognier y 25% Marssanne.
Origen
Cataluña
Cata
Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Aromas finos de fruta blanca (albaricoques, peras) vainilla y sutiles recuerdos anisados.
Boca
La fruta blanca madura con los toques cítricos envueltos en la dulzura de la vainilla arropan este peculiar blanco, posee una acidez viva y un excelente volumen y longitud.
Temperatura de servicio
Entre 7ºC y 10ºC.
Consumo
Consumo óptimo recomendado entre 2012 y 2017.
Viñedo y elaboración
Descripción
100% de las uvas son seleccionadas de parcelas de la propiedad situadas en Calonge. Altitud entre 40-80 m sobre el nivel del mar.
Superficie
3 hectáreas.
Edad
23 años.
Suelo
Viognier y Roussanne (pizarra y arena), Marsanne (arcillas rojas). Es un pequeño valle situado al comienzo de la cadena montañosa de Las Gavarres (Espacio natural Protegido) y a escasos kilómetros de la Costa Brava.
Clima
Mediterraneo con temperaturas mínimas de 11,4ºC y máximas de 22ºC. 2.300 horas de luz.
Rendimiento
20-30 Hl por Hectárea dependiendo de la variedad.
Cosecha
Vendimia manual del 3 al 8 de Septiembre de 2010.
Vinificación
Despalillado, maceración en frío durante 3 horas, fermentación alcohólica 70% en depósitos de acero inoxidable y 30% en barricas. No maloláctica.
Envejecimiento
7 meses de crianza en barrica de roble francés (5% barrica nueva, 25% barrica 1 vino, 25% barrica 2 vinos y 25% barrica 3 vinos) y depósitos de acero Inox. con continuos battonages.
Embotellado
Clarificado y filtrado antes de su embotellado.
