IGP Castilla y León

Cienfuegos 2016

60% Albarín blanco, 20% Verdejo, 20% Godello
19,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Un blanco muy personal, complejo en nariz y con una boca fresca pero con volumen que nació bajo la premisa de obtener un vino con buena evolución y capacidad de envejecimiento. Para los que buscan algo más en un blanco destaca por su original coupage en el que encontramos la variedad Albarín blanco, una uva casi extinta y minoritaria, compleja e intensa y que se distingue por sus notas florales, frutales y vegetales.

La añada 2016 se caracterizó por un carácter más atlántico y récord en cuanto a producciones.

Ficha técnica

Marca: 
Cienfuegos
D.O.
IGP Castilla y León
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado: 
14% vol.
Producción: 
3.500 botellas
Variedad: 
60% Albarín blanco, 20% Verdejo, 20% Godello

Cata

Nariz: 
Aromas complejos gracias al trabajo sobre lías y con barricas, que le aportan notas de fruta de hueso blanca, toques de camomila, vainillas y ahumados.
Boca: 
En boca se presenta untuoso, con buen recorrido y una acidez suficiente para aportarle frescura.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo: 
Consumo recomendado durante los próximos 8 años.
Maridaje: 
Platos basados en pescados como lubina al horno, tataki de atún rojo, pero también hojaldres de verduras, pastas, aves.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Los viñedos viejos de Verdejo están situados en San Román de Hornija. Godello es viñedo viejo y el Albarín tiene unos 32 años.
Superficie: 
1,2 hectáreas de Verdejo, 1 hectárea de Godello y media hectárea de Albarín.
Suelo: 
Los suelos se caracterizan por una gran concentración de canto rodado en la superficie y una textura areno-limosa, pobre en materia orgánica y bien drenada en la zona radicular.
Clima: 
El ciclo vegetativo ha estado marcado por un invierno lluvioso y sin heladas. Durante el ciclo vegetativo lo mas destacable ha sido la casi nula pluviometría, y las altas temperaturas estivales tanto diurnas como nocturnas.
Rendimiento: 
Menos de 1000 kilogramos por hectárea para la Verdejo, 1500 para la Godello y 3500 para la Albarín.
Cosecha: 
La vendimia se realizó de forma manual entre los días 20 y 28 de septiembre.
Vinificación: 
Una vez en bodega las uvas se seleccionan y posteriormente se despalillan y maceran ligeramente antes de ser prensadas lenta y suavemente separando el vino yema de las segundas calidades que son descartadas.
Envejecimiento: 
La fermentación y la crianza sobre lías se realizan en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. En la añada 2016 el vino permaneció en ellas durante 11 meses hasta su embotellado.
19,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Cienfuegos 2016

IGP Castilla y León

19,50 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

Correcto a secas.Mala RCP

Por Miguel angel M., 5 Abr 2019

No defrauda, muy interesante para probar una uva casi extinta. Qué va decir un Leonés sobre el albarín!Recomendable para guardar unos años.

Por Francisco M., 24 Feb 2019
Por Juan V., 5 Oct 2018
Por Josep G., 7 Mayo 2018

Excelente mezcla de uvas.

Por Juan antonio L., 2 Abr 2018
Por Jaime C., 29 Dic 2017
Por David G., 19 Ago 2017
Por Miguel angel A., 13 Jul 2017
Por Jose ignacio V., 6 Mayo 2019
Por Victor S., 24 Ene 2019
Por Jesús N., 9 Nov 2018
Por Vicente S., 12 Sep 2018
Por Jesus S., 4 Sep 2018

Un vino blanco de gran personalidad,Creo no haber probado antes el albarín blanco, estupenda maceración y aún mejor fermentación y crianza

Por jose maria U., 18 Feb 2018
Por Francesc G., 30 Dic 2017
Por Pilar V., 24 Nov 2017
Ver más comentarios
Por Sergio L., 11 Nov 2018
Por Manuel ángel G., 20 Mar 2018

Lástima, si no fuera porque parece un limón... Buen gusto y retrogusto que destroza su excesiva acidez. Para mi hasta desagradable

Por Carles G., 12 Oct 2016

Correcto

Por David F., 30 Jun 2016

Vino excesivamente caro para lo que es.

Por Carlos H., 13 Mar 2016

Hacía tiempo que no disfrutaba tanto con un blanco

Por Francisco Ángel F., 12 Mar 2016
Por Jonay H., 7 Mar 2016

Excelente.

Por Francisco jose G., 11 Feb 2016
Ver más comentarios

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