Descripción

Se trata de uno de los vinos más exclusivos de cuantos elabora Xavier Vignon. A pesar de ello, no es un vino especialmente caro dentro de su categoría, por lo que resulta ideal para momentos especiales. Se elabora con una larga lista de variedades autorizadas dentro de Châteauneuf Du Pape como las tintas Garnacha, Monastrell, Syrah, Counoise y Vaccarese; y las blancas Clairette y Picpoul. Su potencial de guarda llega a alcanzar los 20 años.

Ficha técnica

La bodega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah, Monastrell, otras
Otros formatos disponibles:
Origen
Châteauneuf-du-Pape

Cata

Vista
Color oscuro profundo con un tono casi negro.
Nariz
Notas de frutas negras, regaliz y garriga, así como toques ahumados debido a su crianza.
Boca
Vino amplio y generoso con un gran equilibrio y una gran mineralidad. Los taninos están bien presentes, pero son suaves.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 o más si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Civet de liebre, cordero cocido con frutos secos y osobuco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Terruños diferentes ubicados dentro de los límites de la apelación Châteauneuf Du Pape.
Clima
Continental.
Vinificación
Vinificación tradicional con una larga maceración (alrededor de un mes).
Envejecimiento
Crianza de 15 meses, el 25% de roble francés, el 25% en cubas de roble, el 25% en demi-muids y el 25% restante en tanques de cemento.
Embotellado
Se utiliza muy poco dióxido de azufre y se realiza una filtración ligera antes de su embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Xavier Vignon is one of the Rhône's leading winemaking consultants, and so it's no surprise he had access to some great fruit for his 2015 Chateauneuf du Pape Cuvee Anonyme. Tellingly, the blend entirely omits Syrah, containing 60% Grenache, 25% Mourvèdre, 8% Counoise, 4% Vaccarèse and 3% Muscardin. Floral notes and ripe cherries appear along licorice and vanilla (one-fourth of the wine was matured in new barriques), yet this is no drink-now version of CdP. This full-bodied wine boasts broad shoulders, a plush, creamy center and a muscular finish loaded with ripe tannins and spice. Give it a few years to mellow, and drink it over the next 15. - Joe Czerwinski. 

Jeb Dunnuck:

The inky colored 2015 Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme is a serious winner in the vintage. A blend of 60% Grenache, 25% Mourvèdre and the rest Counoise, Vaccarèse and Muscardin, it offers a huge nose of blackberry jam, garrigue, crushed violets, and incense. Ripe, unctuous and opulent, yet not over the top, it reminds me of the Trois Source cuvée from Vieille Julienne. This is a smoking good release that will benefit from 2-3 years of bottle age and shine for over a decade.

James Suckling:

A modern, cassis-scented style with richly floral notes and a smoothly rendered palate that has a wealth of attractive blueberry and red plum flavor. Silky finish.