Coteaux Varois en Provence
Château de l'Escarelle Croix d'Engardin Rouge 2015
60% Syrah, 30% Garnacha, 10% Cabernet sauvignon
16
Bettane & Desseauve
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Este tinto provenzal, elaborado con Garnacha y Syrah, es uno de estos vinos estructurados pero suaves en boca, con taninos sedosos. Una excelente opción para acompañar tus carnes de caza o carnes maduradas. Aromas y sabores complejos, de fruta confitada mezclados con los que proporciona la crianza en barrica. Este vino ha sido valorado con dos estrellas por parte de la guía Hachette des Vins.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Chateau de lEscarelle Croix dEngardin Tinto
D.O.:
Coteaux Varois en Provence
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
60% Syrah, 30% Garnacha, 10% Cabernet sauvignon
Cata
Vista:
Color rojo ciruela intenso.
Nariz:
Aromas complejos, con notas tostadas procedentes de la crianza en barricas, aromas de trufas mezclados con fruta confitada y un toque picante.
Boca:
En boca es un tinto muy estructurado a la vez que suave. Taninos sedosos y notas de ciruela, vainilla y un toque picante al final.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18 ºC.
Consumo:
Potencial de guarda de 3 a 10 años si se conserva en buenas condiciones de luz, humedad y temperatura.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes de caza y carnes maduradas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Laderas orientadas al sur. Altitud de 410 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Profundos. Arenosos limosos y arcillosos calizos.
Clima:
Mediterráneo. Después de un invierno muy húmedo, la primavera fue cálida y seca. La floración fue buena y las temperaturas subieron, aunque sin calor excesivo. La lluvia alrededor del 15 de junio vino muy bien al viñedo. Las condiciones de calma durante el mes de agosto hizo que la cosecha de vino rosado comenzara a finales de mes bajo cielos despejados. Las uvas para el vino blanco y tinto se retrasó a la primera quincena de septiembre. La calidad fue excepcional, especialmente para los vinos tintos.
Enólogo:
Alice Pelestor
Cosecha:
Vendimia seleccionada a mano y transportada en cajas a bodega.
Vinificación:
Largo tiempo de maceración (de 4 a 6 semanas).
Envejecimiento:
Crianza en barricas de 15 a 18 meses. En esta añada, concretamente fueron 18 meses.
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Château de L'escarelle
Provence
Año de fundación: 1718
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Superficie total de viñedo: 100 ha.
La bodega de la Provenza disfruta de un entorno privilegiado de más de mil hectáreas de paisajes protegidos y silvestres, donde un 10% son viñedos. La bodega pertenece desde 2014
La bodega a fondo
Curioso lo bien trabajado que está este coupage, pero quizás sea un poco caro para lo que es el vino