Descripción

Rosado provenzal elaborado con las variedades Syrah, Garnacha y Cinsault, procedentes de una de las zonas de suelo más calcáreo de la Provenza. De perfil sutil y delicado, este vino está elaborado para entregar placer y disfrute. Prueba a combinarlo con aperitivos, carnes a la parrilla o pescados mediterráneos. El maridaje será perfecto.

Ficha técnica

La bodega
Château de L'escarelle
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
Grenache, Syrah, Cinsault
Origen
Coteaux Varois en Provence

Cata

Vista
Color rosa pétalo pálido.
Nariz
Aromas de fruta fresca, fresa silvestre y pomelo.
Boca
Notas de pera de agua, flor de acacia y fruta blanca.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con aperitivos, platos de la dieta mediterránea, pescados y carnes a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calcáreo.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimiado a mano y transportado en cajas.
Vinificación
Prensado suave y estabilización en frío durante varias semanas antes de la fermentación.
Envejecimiento
El vino permaneció con sus lías finas para potenciar sus aromas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Pale copper-colored rosé with aromas of raspberries, sliced apples, nectarines, dried pineapple and apricot stones. It’s medium-to full-bodied with a sleek, smooth texture. Firm and focused with saline undertones. Serious rosé. From organically grown grapes. Drink now.