Descripción

Château de La Dauphine se elabora con la asesoría enológica de Michel Rolland desde 2011. Elaborado con una alta proporción de Merlot y algo de Cabernet sauvignon, sobre suelos pobres y drenados, ideales para ambas variedades, es uno de los reputados vinos de Fronsac. Un buen ejemplo de la elegante robustez y gran relación calidad precio de esta apelación de la orilla derecha. Como dato a tener muy en cuenta, el 80% de la producción de este vino se vende en el formato primeurs y la añada 2016 fue considerada una cosecha excelente. 

 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Château de La Dauphine
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
90% Merlot, 10% Cabernet franc
Origen
Fronsac

Cata

Nariz
Notas de cerezas negras compotadas, moras secas, especias y tabaco con un núcleo de compota de moras y un toque de chocolate negro.
Boca
De cuerpo medio a lleno, paladar sabroso, frutas negras maduras, enmarcadas por taninos redondeados y final de recuerdos herbales.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Ahora y hasta 2030 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Superficie
32 hectáreas.
Edad
30 años de media.
Suelo
Arcillosos, arenosos.
Clima
Continental.
Cosecha
Doble selección de la uva (en vendimia y en mesa de clasificación).
Vinificación
Recepción de la uva por gravedad. Fermentación a 26 grados durante 10 días. Encubado de 30 a 35 días. Prensa vertical con separación de mostos. Fermentación maloláctica en barricas para el 30% del vino.
Envejecimiento
12 meses en lotes separados.

Opinión de los críticos

James Suckling:

"This is extremely structured and dense yet agile and energetic at the same time. Medium to full body, flanked by a linear backbone of tannins. Down on this."

The Wine Advocate:

Medium to deep garnet-purple colored, the 2016 de la Dauphine reveals notes of baked black cherries, dried mulberries, spice cake and tobacco with a core of blackberry compote and mincemeat pie plus a touch of dark chocolate. Medium to full-bodied, the palate delivers loads of savory accents to complement the ripe black fruits, framed by rounded tannins and finishing on an herbal note.