Château de La Dauphine

El edificio principal, de estilo clásico, se terminó de construir en 1750 para dar la bienvenida a la princesa Maria Josepha, esposa de Luis de Francia, el gran delfín, (Grand Dauphin en francés) de aquí el nombre de la bodega.

En 1960 la propiedad pasa a manos de la familia De Brem, dueños también de Canon de Brem en Canon-Fronsac, productores de los mejores vinos en ambas denominaciones. En 1985 François-Régis Marcetteau du Brem vendió la bodega al grupo Moueix.

En el año 2000 fue vendido de nuevo a Jean Halley co fundador del grupo Promodès.

Toda la propiedad está ahora gestionada en viticultura orgánica, con métodos ajustados a las particularidades de cada una de las parcelas. La nueva sala de elaboración es circular e integra 26 depósitos de hormigón y 16 tanques de acero inoxidable de 50 hectolitros de capacidad que permiten vinificar cada parcela por separado.

La finca cuenta con 53 hectáreas de un viñedo con orientación sur que se distingue del resto por su forma de anfiteatro, con un desnivel de 60 metros entre la parcela más baja y la más alta. 

Un terroir compuesto por 14 tipos de suelos distintos, que se pueden clasificar en tres grandes grupos: arcilla y piedra caliza en la meseta, una cota arcillo calcárea con areniscas a poca profundidad y una zona arcillo limosa con subsuelo arcilloso.