Saumur

Château de Fosse-Sèche Arcane Saumur 2015

100% Chenin blanc
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este Chenin blanc del valle del Loira pertenece a la pequeña denominación Saumur, ubicada en la zona de Anjou. Se trata de una de las variedades más presentes en la región, conocida por su versatilidad capaz de adaptarse a distintos gustos y modos de elaboración. La buena acidez y su intensidad aromática son dos de sus principales características.

Ficha técnica

Marca:
Chateau de Fosse Seche Arcane Saumur
D.O.:
Saumur
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2015
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chenin blanc

Cata

Nariz:
Aromas de frutas, flores y miel.
Boca:
En boca se aprecia un equilibrio muy agradable entre la acidez natural de la Chenin y la delicadeza del envejecimiento sobre sus lías. La entrada es fresca (lima) y el final largo con buen volumen en boca. El suelo arcilloso le da una hermosa estructura.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Potencial de guarda de 10 a 15 años si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal como aperitivo, con pescados crudos o hervidos, carnes blancas o champiñones fritos.

Viñedo y elaboración

Superficie:
17 hectáreas.
Edad:
De 5 a 15 años.
Suelo:
Calcáreo de origen jurásico. Piedras de sílex y óxido de hierro, ligeramente arcillosos.
Clima:
Zona atemperada con influencia oceánica, lo que favorece la maduración lenta y progresiva de las uvas.
Rendimiento:
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Agricultura ecológica y biodinámica.
Vinificación:
Fermentación durante 9 meses a baja temperatura.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías en cubas.
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Château de Fosse-Sèche Arcane Saumur 2015
Saumur
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Valerie D., 17 Feb 2019

No es gran cosa, con una edad de 2 años, un principio amargo y un final dulce, con el oxigenado mejora notablemente.

Por Rubén Á., 25 Ene 2018

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