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Saint-Émilion Grand Cru

Château Fleur de Lisse Saint-Émilion Grand Cru 2019

95% Merlot, 5% Cabernet franc
93
Falstaff
92
Suckling
16/20
Revue du Vin de France
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Descripción

Un tinto de corte clásico que rezuma burdeos por los cuatro costados. De la mejor zona de Saint-Émilion parten las uvas para su elaboración. Muy agradable, de paso sedoso y buena tanicidad y equilibrio. Buena fruta y buena presencia de finas maderas que le aportan notas achocolatadas.  

Ficha técnica

Marca:
Chateau Fleur de Lisse Saint Emilion Grand Cru
D.O.:
Saint-Émilion Grand Cru
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Producción:
18.600 botellas.
Variedad:
95% Merlot, 5% Cabernet franc

Cata

Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Métodos biodinámicos desde 2016. Certificado HVE.
Superficie:
8,65 hectáreas
Edad:
40 años.
Suelo:
Calizos y francos plantados en laderas.
Clima:
Después de una primavera lluviosa que causó destrozos vino una ola de calor temprana en el final de junio que rápidamente hizo sufrir a las vides. Por lo tanto, la maduración fue heterogéneo. Un verdadero año de enólogo, cuando la observación y el know-how están habilitados para tomar las decisiones correctas. Se cosechó primero la Merlot y luego la Cabernet franc casi sin interrupción. .
Enólogo:
Jean-Claude y Jean-François Berrouet
Cosecha:
Selección manual con clasificación pre y post despalillado. Sin prensar.
Vinificación:
En cubas de acero inoxidable a una temperatura de entre 28 y 30 ºC. Maceración de 2 a 4 semanas.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble, el 30% nuevas.

Opinión de los críticos

La Revue du vin de France:

Belle profondeur sur un nez croquant avec un fruit moelleux, mûr et suave bien campé sur les base du millésime. Des saveurs mentholée, une pointe de cacao apporte élégance et finesse sur une ceinture tannique au velours tendre.

Falstaff:

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Kräuterwürzig-tabakig unterlegte Brombeernote, rauchige Würze, zart vegetal. Mittlerer Komplexität, reife Kirschen, extraktsüße, eingebundene Tannine, schokoladiger Nachhall, verfügt über Reifepotenzial, tendenziell etwas rustikal.

James Suckling:

A perfumed nose of mulberries, dark plums, dark chocolate, smoke, dried herbs and spice box. Medium-bodied with fine tannins and fresh acidity. Round and creamy with a fruity edge and a flavorful finish. 95% merlot and 5% cabernet franc. Drink from 2024.

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Château Fleur de Lisse Saint-Émilion Grand Cru 2019
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Opinión de los Socios

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By Ignacio B., Lun, 15/08/2022 - 13:05

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