Descripción

Una sensación persistente de frescura como resultado del cuidado en su elaboración con la expresiva Pinot Noir de Borgoña. Revela deliciosos aromas de bayas negras silvestres. Reputado por su amplia naturaleza y largo paladar, es un vino que evolucionará magníficamente. 

Ficha técnica

La bodega
Louis Latour
Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
13.5% vol.
Subzona
Côte de Beaune.
Variedad
100 % Pinot Noir
Origen
Chassagne Montrachet

Cata

Vista
Bello color rubí.
Nariz
Aromas de bayas negras silvestres.
Boca
Amplio con largo paladar y gran evolución.
Temperatura de servicio
15ºC
Consumo
Hasta 2020.

Viñedo y elaboración

Superficie
356 ha.
Suelo
Arcilloso-calcáreo.
Clima
Clima continental caracterizado por inviernos muy fríos y veranos cálidos.
Rendimiento
50 Hl/ha.
Cosecha
Las uvas son estrictamente seleccionadas.
Vinificación
Una vez acabada la fermentación, el vino se recupera el y los depósitos se vacían a mano. Las pieles y las pepitas se prensan antes de juntar los dos tipos de vinos.
Envejecimiento
El vino permanecerá aproximadamente 10-12 meses en botas de roble.
Embotellado
Los vinos son conservados seis meses antes de su distribución.