Cepa Gavilán Crianza 2018 Magnum
Descripción
Cepa Gavilán es el tinto más joven de la bodega de los hermanos Pérez Pascuas. Procede de los viñedos de menor edad (10-15 años) y se somete a una crianza de 12 meses que le procura al vino una buena opulencia y concentración. Sabroso, potente y frutal, es la gama más asequible para introducirse en el mundo de los vinos de esta bodega ribereña. Un vino estructurado y con personalidad, en el que se aprecia toda la fuerza y frescura de la Tempranillo. La añada 2018 fue calificada como "muy buena" por el Consejo Regulador Ribera del Duero y obtuvo, además de sus 90 puntos Peñín, la calificación de 92 puntos en la revista especializada Vivir el Vino, así como 90 puntos en la Guía Gourmet.
Ficha técnica
Maridaje
Carrilleras de cerdo en salsa
El bocado tierno y untuoso de las carrilleras, así como la potencia de su salsa necesitan de un tinto largo y con estructura.
Añadas: 2019 2018 2016 2013
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Muy bueno
Un gran descubrimiento para mi, recomendable.