Ribera del Duero
Celeste Crianza 2018
100% Tinto fino
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Descripción
Después de siglos de tradición vinícola, la familia Torres desembarca en Ribera del Duero con este este monovarietal de Tinto fino. El resultado es un tinto redondo y aterciopelado que deja un paladar agradable y perfumado. Una opción perfecta para acompañar asados y carnes de caza.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero
Cata
Vista
Color cereza picota.
Nariz
Destacan sus aromas especiados y de fruta roja que se combinan con notas ahumadas y torrefactas.
Boca
Vino aterciopelado y elegante, dotado de un finísimo tanino frutal, con buena persistencia y nobles notas de crianza en roble tostado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con carnes contundentes como los asados o la caza.
Viñedo y elaboración
Nombre
Finca de Fompedraza.
Descripción
Se ubica en el sector centro-oriental de la cuenca del Duero próxima a la localidad vallisoletana de Fompedraza y al río Duratón, afluente del Duero que confluye con él en las proximidades de Peñafiel. La zona se encuentra a una altitud de 895 metros sobre el nivel del mar, lo que condiciona el clima de la región y su vocación vitícola.
Suelo
La finca se asienta sobre materiales del mioceno superior y cuaternario. Del mioceno se encuentran calizas grises con intercalaciones de margas mientras que en las zonas cuaternarias dominan las arcillas en las zonas cuaternarias. Los suelos desarrollados sobre estos materiales tienden a manifestar texturas medias o finas y son muy ricos en carbonatos.
Vinificación
Maceración entre 15 y 20 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante una semana bajo control de temperatura (25-30 ºC). Fermentación maloláctica realizada en parte en barrica nueva, con crianza sobre lías durante 2 meses.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en roble francés y americano (20% en barrica nueva).
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Añadas: 2020 2019 2018 2017
Buen Ribera. Suave al paladar.
3.0 buen vino, UN POCO CARO
Lo tomamos en una cena en la que también abrimos un Arzuaga y al mismo rango de precio prefiero éste último