Descripción

La familia Catena es conocida por ser pionera en llevar a cabo una viticultura de altura y elaborar excelentes vinos con la variedad Malbec en Argentina. La combinación de las horas de sol y las noches frescas en la región de Mendoza ayudan a conseguir un vino, fresco, elegante, mineral, con una textura agradable y una sensación casi salada al final, todo ello con una excelente relación calidad-precio.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
De un profundo color violeta con reflejos púrpuras.
Nariz
Concentrada de frutos rojos y negros maduros junto a delicados aromas florales.
Boca
Rica y también concentrada. Los taninos bien integrados, su brillante acidez y una buena mineralidad le otorgan un final excepcionalmente largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje Altamira.
Descripción
Viñedos ubicados en el Valle de Uco, en la región argentina de Mendoza. La altitud a la que están ubicados hace que la luz solar sea intensa.
Suelo
Suelo arcilloso de origen aluvial con grandes piedras ovaladas en profundidad (80% arena, 10% arena y 10% limo).
Clima
Clima de montaña, marcado por las noches frías que proporcionan un Malbec elegante, mineral, levemente especiado, de textura voluptuosa e intensos sabores. El clima fue seco (precipitaciones 20-60% inferiores a lo habitual), produciendo bayas pequeñas y rendimientos ligeramente más bajos; las temperaturas fueron más frías en general. La cosecha 2019 se llevó a cabo aproximadamente entre una a tres semanas antes de lo usual, con uvas en perfectas condiciones, sin problemas de botritis ni peronóspora.
Vinificación
Maceración en frío durante 5 días a 10 ºC. Fermentación durante 16 días. Maceración posfermentativa durante 10 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. La selección de barricas varía en función del viñedo y la vendimia.
Embotellado
En abril de 2020.

Opinión de los críticos

James Suckling:

So much orange peel to the dark berries and ripe fruit. But never over the top. Medium-to full-bodied with medium-round tannins and a savory finish. Just a hint of chocolate and walnut. Nice subtlety to the depth. Drink or hold.

The Wine Advocate:

Following the path of the 2018, the 2019 Appellation Paraje Altamira Malbec is phenomenal. It shows freshness, elegance, balance, complexity and nuance as well. It's seamless, precise and ethereal with lots of inner energy and light. As the 2018 was, it's expressive and floral, varietal and with the full chalky texture that is a distinct characteristic of Altamira. It's tasty, the tannins are polished and there is an almost salty sensation in the finish. It was bottled in April 2020, and volume has now grown to 54,000 bottles.