Descripción

Este blanco se elabora con Chardonnay procedente de dos de los viñedos más mimados de Catena Zapata: Adrianna y Domingo. Tras 14 meses de crianza en barricas de roble francés, se muestra expresivo y con carácter. Un blanco fermentado en barrica de libro elegante, con la madera bien integrada y sin restarle un ápice de frescura y buena acidez.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.6% vol.
Producción
87.600 botellas
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Mendoza

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Adrianna y Domingo.
Descripción
Viñedos situados a una altitud entre los 1.120 y los 1.450 metros sobre el nivel del mar. Se enclavan a los pies de los Andes en la región argentina de Mendoza.
Suelo
Adrianna: suelo de origen aluvial, cubierto de grava y con depósito calcáreo. Domingo: superficie cubierta por grava, con capas arcillosas de origen aluvial y depósitos de piedra caliza.
Clima
Clima fresco de montaña.
Cosecha
El momento de la vendimia varía según la necesidad del viñedo, por lo que se vendimia en diferentes semanas.
Vinificación
Los racimos enteros son prensados y luego fermentados al 100% en barricas de roble francés de 500 litros con levaduras naturales a bajas temperaturas. El 30% del vino no realiza la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso.
Embotellado
Tuvo lugar en mayo de 2021.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has aromas of grilled pineapple, ripe nectarine, mango stone, coconut and praline. Full-bodied, layered and creamy with delicious tropical-fruit and buttery notes. Excellent length. Sustainable. Drink now or hold.

The Wine Advocate:

The creamy and mellow 2020 Catena Alta Chardonnay comes from a warmer year, and the wine shows it. It still has moderate alcohol (13.6%) and ripeness and keeps the balance and poise, but the oak is a little more noticeable than in the 2021 I tasted next to it. 87,600 bottles produced. It was bottled in May 2021.