Bierzo

Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias 2019

85% Mencía, 8% Alicante bouschet, 2% Bastardo, 5% otras
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Descripción

La añada 2019 de uno de los tesoros más preciados del Bierzo ha asombrado a los más fieles de la región y ya ha sido coronada por Luis Gutiérrez. A partir de viñas centenarias con una bajísima producción, nace esta delicia que regala un intenso perfume y un paladar profundo y persistente. Una joya castellana para tu bodega.

 

 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valtuille Cepas Centenarias
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Producción:
3.500 botellas
Variedad:
85% Mencía, 8% Alicante bouschet, 2% Bastardo, 5% otras

Cata

Vista:
De color rojo cereza con reflejos violetas.
Nariz:
Perfumada, profunda e intensa. Seduce con sus intensas notas de violetas, de hierbas silvestres y de fruta roja que se abren para descubrir los matices más terrosos.
Boca:
Elegante, compleja y equilibrada. Regala una textura aterciopelada y un persistente posgusto que perdura en el recuerdo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2035 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con carne de caza, con guisos especiados, con vegetales a la parrilla y con quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Paraje Villegas.
Descripción:
Las uvas pertenecen a un paraje de cepas muy viejas con orientación este. El rendimiento medio es muy bajo, de cuatro racimos por cepa.
Edad:
Más de 100 años.
Suelo:
Arcilloso y arenoso.
Clima:
Continental con influencia atlántica.
Rendimiento:
3.000 kilos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación con levaduras indígenas en un fudre de madera de 5.000 litros. El mosto se somete a una larga maceración en depósitos durante aproximadamente 60 días. Descubado y prensado, el vino reposa entre uno y dos meses antes de pasar a las barricas.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés de 225 y 500 litros.
Embotellado:
Tuvo lugar en junio de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Valtuille Cepas Centenarias comes from a single plot of ancient vines that could qualify as Vino de Paraje and in the future as Vino de Viña, but they are never going to do it because it's their traditional name and label and one of the most consistent wines from the winery. It is made with field blend with lots of different grapes on clay and sand soils. It fermented with full clusters and indigenous yeasts with a long 60-day maceration and matured in 225- and 500-liter oak barrels (but, in the future, they might move to oval oak foudres) for one year. It has the violets and the perfume from the 2018 vintage but with more dimension, more layers and depth. A stellar performance in 2019 (again!). 3,500 bottles produced, what the plot delivered. It was bottled in June 2021.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2016 2015

By Jesus G., Vie, 29/04/2022 - 07:09

By Antonio R., Jue, 21/04/2022 - 18:49

By M. antonio C., Dom, 17/04/2022 - 18:47

By Miguel angel G., Vie, 08/04/2022 - 21:55

By Francisco S., Dom, 27/03/2022 - 00:53

4,25☆ a día de hoy, ya he pedido otra para disfrutar su futura evolución.Excelente precio en relación al placer que produce en nariz/boca

By jose maria U., Sáb, 26/03/2022 - 21:23

By Manuel I., Jue, 24/03/2022 - 18:46

By Carles p F., Dom, 06/02/2022 - 19:15
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By Javier B., Sáb, 23/04/2022 - 09:46

By Luis D., Mar, 08/02/2022 - 17:07

By Alfredo G., Mié, 26/01/2022 - 12:23

By Gerardo G., Mié, 29/12/2021 - 17:36

By Manuel J., Lun, 13/12/2021 - 16:36

By Alejandro S., Dom, 21/11/2021 - 19:45

By Ignacio C., Mié, 23/06/2021 - 17:53

By Gonzalo R., Mié, 02/06/2021 - 18:49
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By Mathilde B., Mié, 27/05/2020 - 17:26

By Carlos G., Sáb, 02/05/2020 - 17:07

By Sergi A., Jue, 13/05/2021 - 14:25

Complejo y profundo en nariz. En boca es sabroso, largo, complejo. Un vino serio, completo, de larga persistencia.

By Ricard S., Lun, 05/10/2020 - 23:16

By Jose B., Vie, 18/09/2020 - 16:40

By Alejandro S., Jue, 30/04/2020 - 18:36

By A. D., Vie, 10/04/2020 - 17:49

By Pablo C., Vie, 03/04/2020 - 20:38

Bastante elegante. Sutil en nariz, y fino en boca.

By Sai L., Lun, 30/03/2020 - 17:27

By Juha A., Dom, 16/02/2020 - 09:46
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