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Bierzo

Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias 2019

85% Mencía, 8% Alicante bouschet, 2% Bastardo, 5% otras variedades
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36,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Valtuille Cepas Centenarias es una de las referencias más reconocidas y cuidadas de Castro Ventosa. Se elabora con uva de dos parcelas de la zona arcillosa del paraje “Villegas”, uno de los más cotizados y de menor producción del pueblo, del que se obtienen vinos muy elegantes. Floral, refinado y con taninos muy finos y sedosos. Su añada anterior obtuvo 97+ puntos Parker.

 

 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valtuille Cepas Centenarias
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Producción:
3.500 botellas
Variedad:
85% Mencía, 8% Alicante bouschet, 2% Bastardo, 5% otras variedades

Cata

Vista:
Color rojo cereza con tonos violáceos y buena lágrima.
Nariz:
Nariz fragante de violetas, hierbas silvestres, toques terrosos.
Boca:
Cuerpo medio, equilibrado y elegante, con taninos refinados y una textura aterciopelada.
Temperatura de servicio:
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Paraje Villegas
Descripción:
Viñedo distribuido en dos parcelas de este paraje, con orientación este y aradas cada año para no contaminar. El rendimiento medio es de cuatro racimos por cepa.
Edad:
Más de 100 años.
Suelo:
Arcilloso.
Clima:
Continental con influencia atlántica.
Rendimiento:
3.000 kilos por hectárea.
Cosecha:
Manual llevada a cabo el segundo día de la vendimia.
Vinificación:
Al llegar a bodega, las uvas enteras se depositaron en un fudre de madera de 5.000 litros para realizar la fermentación que se produjo espontáneamente sin levaduras. Maceración en depósito de 60 días, durante los cuales se mojó el sombrero por gravedad una vez al día, sin intervención de bombas. Descubado y prensado, el vino reposó uno o dos meses, previo paso a barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés de 225 y 500 litros.
Embotellado:
Sin filtrar, tras una selección de barricas.
36,90 €
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Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias 2019
Bierzo
36,90 €
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Opinión de los Socios

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By Ignacio C., Mié, 23/06/2021 - 17:53

By Gonzalo R., Mié, 02/06/2021 - 18:49

Es imposible esa valoración para el vino que venía en mi botella, Es un vinito del año, un vino de furancho... a 30€!!! Un robo

By Horacio M., Dom, 09/05/2021 - 13:01

By Joao C., Jue, 15/04/2021 - 23:53

By José maría A., Mié, 14/04/2021 - 17:43

Puntuación exageradamente alta. Precio excesivo para lo que es. Mucha acidez y poco cuerpo.

By Juan G., Lun, 05/04/2021 - 15:55

Un mencía correcto, aunque ligeramente áspero para mi gusto

By Jose alfredo J., Lun, 22/03/2021 - 01:26

By Silvia G., Sáb, 13/03/2021 - 20:41

By Carles p F., Lun, 22/02/2021 - 17:38
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By Mathilde B., Mié, 27/05/2020 - 17:26

By Carlos G., Sáb, 02/05/2020 - 17:07

By Sergi A., Jue, 13/05/2021 - 14:25

Complejo y profundo en nariz. En boca es sabroso, largo, complejo. Un vino serio, completo, de larga persistencia.

By Ricard S., Lun, 05/10/2020 - 23:16

By Jose B., Vie, 18/09/2020 - 16:40

By Alejandro S., Jue, 30/04/2020 - 18:36

By A. D., Vie, 10/04/2020 - 17:49

By Pablo C., Vie, 03/04/2020 - 20:38

Bastante elegante. Sutil en nariz, y fino en boca.

By Adrian A., Lun, 30/03/2020 - 17:27

By Juha A., Dom, 16/02/2020 - 09:46

By Miguel B., Lun, 10/02/2020 - 17:33
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