Jumilla
Ecológico
Ecológico
Casa Castillo Vino de Finca 2019 Magnum
75% Monastrell, 25% Garnacha
Este vino ya no está disponible
Descripción
Con Vino de Finca estamos ante un jumilla que representa de forma excelente las cepas más viejas de las cinco parcelas de la bodega. Elaborado a base de Monastrell y un 25% de Garnacha es un tinto de color intenso, nariz expresiva y un sabor fresco y refinado. Sorprende por su carácter afrutado y su persistencia en boca.
Se presenta en botella de 1,5 litros.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Casa Castillo Vino de Finca Magnum
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Producción:
40.000 botellas
Variedad:
75% Monastrell, 25% Garnacha
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color cereza intenso con el borde violáceo.
Nariz:
Muy aromático y expresivo con notas florales poco habituales en los vinos de Monastrell. Fruta madura, hierbas secas, fruta roja, toques especiados.
Boca:
Elegante, equilibrado, fresco. Un paladar refinado y con gran longitud. Retronasal afrutado. Fruta madura, algo especiado, taninos maduros y un toque mineral.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Arroces camperos, carnes blancas y platos de pasta.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Selección de viñas viejas de cinco parcelas.
Edad:
Más de 30 años.
Suelo:
Franco-arenosos cubiertos de piedra caliza.
Clima:
Mediterráneo continental.
Enólogo:
José Mª Vicente
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
El 50% del vino fermentó en lagares subterráneos con uva entera y el otro 50% siguió la fermentación tradicional en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
14 meses en barricas 500 litros y fudres 5.000 litros de capacidad.
Embotellado:
En enero de 2021.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Casa Castillo
Jumilla
Año de fundación: 1991
Superficie total de viñedo: 150 ha.
Producción total: 350.000 botellas
Superficie total de viñedo: 150 ha.
Producción total: 350.000 botellas
En 1941 don José Sánchez-Cerezo y doña Julia Roch Melgares adquirieron la finca Casa Castillo para la explotación de romero. En la misma se hallaba enclavada una bodega
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2017
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