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Cairanne

Carius Cairanne 2016

Garnacha, Cariñena, Syrah, Monastrell
96
Decanter
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opulento, rico y fresco a la vez, así es este tinto elaborado en la parte meridional del Ródano. En concreto bajo la apelación Cairanne, una zona fronteriza, rodeada de laderas bañadas por el sol y la garriga, que une la Syrah, tan típica del norte del Ródano con la Garnacha y Monastrell del sur. Con una crianza corta en hormigón, este tinto intenso y estructurado ofrece un final aterciopelado muy placentero. 

Carius Cairanne 2016 ha recibido la máxima distinción en los Decanter Best in Show con la categoría Platinum y 96 puntos Decanter, lo que lo convierte en uno de los mejores tintos del Ródano.  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Carius Cairanne
D.O.:
Cairanne
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
Garnacha, Cariñena, Syrah, Monastrell

Maridaje

Pinchos morunos de cordero

El cordero macerado y potenciado por las especias ras el hanout se beneficia del trago fresco, vibrante y carnoso de este tinto frutoso.

Cata

Vista:
Púrpura oscuro.
Nariz:
Frutos rojos maduros, pimienta blanca, monte mediterráneo y laurel, regaliz.
Boca:
Elegante, intensa, con buen equilibrio. Taninos sedosos, final de alta intensidad aromática.
Temperatura de servicio:
16°C.
Consumo:
Ahora y durante los próximos 6 años.
Maridaje:
Carnes rojas en salsa, quesos maduros. Ideal con bourguignon de carne.

Viñedo y elaboración

Descripción:
El viñedo de Cairanne se encuentra en Haut Vaucluse, no muy lejos de Plan de Dieu y Gigondas.
Suelo:
Arcillas rojas y margas marrones.
Clima:
Mediterráneo.
Enólogo:
Patrick Lesec
Vinificación:
Despalillado, dos días de maceración previo a la fermentación. Fermentación sin adición de SO2, remontados y delestages.
Envejecimiento:
8 meses sobre lías finas en depósitos de hormigón y en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

Rich opulent nose of herbaceous red berry, the palate is full of rich ripe blue and black fruit, beautifuly judged oak complexity and superb acidity giving lovely fresh lift to the finish.

10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

3,7
188 valoraciones
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2

Por Miguel angel V., Jue, 12/12/2019 - 22:08

Por Manuel M., Mié, 11/12/2019 - 20:45

Por Jordi V., Vie, 06/12/2019 - 19:55

Esperaba mas cuerpecillo. Es un vino muy facil de beber pero tiene poca golosina .... hay otros superiores por ese precio.

Por Jose antonio F., Jue, 05/12/2019 - 15:32

Por Carlos H., Dom, 01/12/2019 - 12:18

Por Christian S., Dom, 01/12/2019 - 10:39

Por Carlos T., Dom, 24/11/2019 - 17:44

Por Juan m M., Vie, 22/11/2019 - 20:33
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