Jumilla
Ecológico
Carchelo Rosé 2021
100% Monastrell
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Descripción
Carchelo Rosé es un vino elaborado a partir de uvas seleccionadas de la variedad Monastrell. Su sabor y su aroma es profundamente mediterráneos. Es muy fresco, floral y joven. Es un rosado muy gastronómico, ideal para disfrutar desde estos momentos en compañía de aperitivos y platos ligeros. Además, este vino cuenta con certificado vegano.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
6.592 botellas.
Variedad
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla
Cata
Vista
Color rojo grosella con ribetes rosáceos, muy luminoso y brillante.
Nariz
Limpia y pronunciada con aromas de árbol en flor, rosas, cítricos, frutas rojas (frambuesas y grosellas) y frutas de hueso (melocotón y albaricoque verde).
Boca
Sabor equilibrado, con una agradable acidez y cuerpo envolvente. Retronasal fresca e intensa de carácter frutal con fondo persistente y seco.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Ideal para beber ahora.
Maridaje
Aperitivos, parrilladas de verduras, pescados, pasta con salsa blanca y arroces melosos.
Viñedo y elaboración
Nombre
Paraje Fuente de las perdices
Descripción
Viñedo plantado en la ladera norte de la Fuente de las perdices.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
Franco-arenosos y cubierta caliza.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 250 kilogramos en septiembre de 2021.
Vinificación
Maceración en frío en depósito de acero inoxidable entre 9 y 12 horas, sangrado del mosto flor, desfangado y fermentación alcohólica a un máximo de 15 ºC en depósito de acero inoxidable de 5.000 litros.
Envejecimiento
Crianza de dos meses sobre lías finas en barricas de roble.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Añadas: 2022 2021
Rosado con cuerpo pero con frescura. Es goloso sin estridencias, se bebe muy bien y acompaña con soltura comidas completas. Tinto de verano
Vale