Descripción

Un vino elaborado únicamente a partir de uva Syrah cosechada en una parcela singular y única de la sierra del Carche de forma respetuosa con el medioambiente. Este tinto  destaca por su amplitud en boca, así como por la sensación refrescante y sedosa que deja en el paladar y que invita a seguir bebiendo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Carchelo
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Jumilla
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rubí vivo e intenso y menisco bermellón.
Nariz
Aroma afrutado y floral con recuerdos a bayas silvestres y violetas sobre un fondo especiado y torrefacto.
Boca
Amplio, sedoso y con agradable acidez, equilibrado por sus caracteres frutales y un tanino fino y pulido, de final largo y persistente con un buen potencial de envejecimiento.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes blancas, pescados grasos y arroces especiados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en espaldera y semi secano situado en ladera norte de la sierra del Carche
Suelo
Pobre con cubierta caliza y fondo franco-arenoso.
Vinificación
Maceración, fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable de 13.500 litros, maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 225 litros.