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Côtes du Rhône

Camille Cayran Sans Soufre Ajouté 2019

40% Garnacha, 40% Cariñena, 20% Syrah
0 valoración
91
Decanter
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 10,90 € a partir de 6 uds.
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El nombre de este vino, Sans Soufre Ajouté (sin azufre añadido) es ya toda una declaración de intenciones. Estamos ante un vino ecológico, con certificación europea oficial, que tiene una buena entrada en boca con toques de fruta roja y cereza madura y muestra unos taninos redondos en el paladar, con un final largo de compota de frutas. Un tinto para beber joven y acompañar comidas informales como pueden ser unas tapas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Camille Cayran Sans Soufre Ajoute
D.O.:
Côtes du Rhône
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
40% Garnacha, 40% Cariñena, 20% Syrah
Certificaciones:
AB - Agriculture Biologique France
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Rojo rubí profundo con un agradable brillo.
Nariz:
Grosella negra, mora, cardamomo y especias.
Boca:
Bonito ataque de frutos rojos y cereza madura. Los taninos son flexibles y redondos. Se muestra fresco y con un final largo de compota de frutas.
Temperatura de servicio:
16 °C.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con tapas, chili con carne, quesos y platos en salsa.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en la margen izquierda del Ródano, concretamente en el municipio de Cairanne.
Edad:
Entre 15 y 20 años.
Suelo:
Las vides se plantan en terrazas del río Aygues, hechas de grava, arcilla y arena fina con buena exposición al sol.
Rendimiento:
45 hectolitros por hectárea.
Vinificación:
Vinificación en tina tradicional de hormigón. Maceración prefermentativa en frío durante 48 horas y fermentación alcohólica durante 18 días con remontados frecuentes. Realiza también la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Durante el invierno se realiza la crianza sobre lías finas en cubas de hormigón.

Opinión de los críticos

Decanter:

Opulent, with hints of bramble and dark fruit compote on the nose, palate of vibrant plush plum and rolling tannins.

11,90 €
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Camille Cayran Sans Soufre Ajouté 2019
Côtes du Rhône
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