Bourgogne

Bourgogne Dominique Lafon 2015

100% Chardonnay
25,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Este blanco fue elaborado por uno de los enólogos más reputados de la Borgoña, Dominique Lafon. Sus orígenes están en dos parcelas de Chardonnay en Meursault y Puligny-Montrachet. Muy refrescante y con una final salino, esta es una gran opción para explorar Borgoña de la mano de uno de los grandes maestros del vino de esta región. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bourgogne Dominique Lafon
D.O.:
Bourgogne
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo pálido.
Nariz:
Nariz fresca, con notas de helecho, mezcladas con las de almendra y fruta de hueso.
Boca:
Boca fresca y enérgica, tensa. Muy refrescante y salino.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Maridaje:
Ideal con aperitivos, salchichas de pollo, champiñones, croquetas de pescado, etc.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Dos parcelas: Grande Couture (Meursault) y Les Femelottes (Puligny-Montrachet)
Descripción:
Viñedo orgánico y biodinámico sin certificación.
Superficie:
2 hectáreas.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación y crianza en barriles usados. Levaduras naturales.
Envejecimiento:
Crianza durante 11 meses.
Embotellado:
Embotellado en noviembre.
25,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Por Miguel angel Z., 5 Oct 2019

Por Tomas L., 8 Jul 2019

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