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Valpolicella

Bottega Il Vino degli del Amarone della Valpolicella 2016

Corvina, Corvinone, Rondinella
0 valoración
39,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tinto de la región del Véneto de una de las zonas históricas de vinos italianos, Valpolicella. Pleno de elegancia, calidez, fruta madura y buenos recuerdos cremosos, tostados y dulces de su paso por barrica de roble. Muy gastronómico y para degustar lentamente en una copa ancha como si fuera un licor. Muy original. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bottega Il Vino degli del Amarone della Valpolicella
D.O.:
Valpolicella
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
16% vol.
Variedad:
Corvina, Corvinone, Rondinella

Cata

Vista:
Color rojo carmín intenso con matices granates.
Nariz:
Aroma intenso a frutas rojas maduras, de cereza negra y de mermelada de frambuesa. Además se perciben toques de nuez moscada y chocolate.
Boca:
Redondo, gran cuerpo, cálido, intenso y persistente. Taninos suaves y acidez muy bien equilibrada con el alcohol.
Impresión general:
Un vino armonioso y amable.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Estofado de carne, guisos, asados, caza, carnes frías, quesos maduros. Muy recomendable al final de la comida ya que nos lleva a meditar por sus exquisitos aromas.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Piedra caliza, morrenas y depósitos fluviales de origen volcánico.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual durante la primera quincena de octubre de 2016. Exhaustiva selección de los mejores frutos.
Vinificación:
Se procede al secado de los racimos para que ganen en azúcares. Este proceso dura unos 4 meses. Se emplean remontados regulares. Realiza fermerntación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés.
Embotellado:
Hasta dos años después de ser embotellado no sale al mercado.
39,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Bottega Il Vino degli del Amarone della Valpolicella 2016
Valpolicella
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