Descripción

Un vino interesante, con una excelente relación calidad/precio y premiado con la medalla de plata en el último certamen Garnachas del Mundo. Borsao Berola destaca por su nariz elegante y compleja y por sus notas sutiles de fresa, chocolate y clavo. Ideal para una cena especial, seduce desde el primer momento gracias a su fruta y a su sedosidad.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
15.0% vol.
Variedad
80% Garnacha y 20% Syrah
Origen
Campo de Borja

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Notable complejidad aromática con recuerdos a fruta negra y toques balsámicos y tostados.
Boca
Cálido y amable en boca, con taninos suaves pero persistentes en perfecto equilibrio con el alcohol.
Temperatura de servicio
17ºC.
Consumo
Hasta 2018.
Maridaje
Caza, legumbres y guisos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de monte con una altitud de entre 500 y 700 metros.
Edad
Viñedos de entre 35 a 60 años de edad para la Garnacha y de 10 años para la Syrah.
Suelo
Arcillo-calizos, pedregosos y limosos.
Clima
Es un clima muy continental, con influencia invernal atlántica cuya característica más destacable es el viento del Cierzo, frío y seco. Influencia estival mediterránea. Los contrastes térmicos diurnos y estacionales son muy acusados, con temperaturas extremas.
Cosecha
Se realiza en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Maceración durante 3-4 días y en total entre 12-15. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 22 y 26ºC.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica bordelesa de roble francés y americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 Berola is a 1,400-case blend of 70% Garnacha, 20% Syrah and 10% Cabernet Sauvignon that was aged in both French and American oak for 10 months, then given 14 additional months of bottle age. It boasts a deep ruby/plum/purple color, notes of blackcurrants, tobacco leaf, licorice and pepper, a velvety texture, and an elegant yet substantial, medium-bodied personality displaying loads of fruit and glycerin as well as a heady finish. It, too, is an unreal value. Drink now-2017".