Descripción

Un tinto maduro y serio con una elegancia que te transportará a la cálida Sudáfrica. El Syrah de Boekenhoutskloof se distingue por sus notas de pimienta y frutos negros, enriquecidas con matices minerales y ahumados. Un vino perfecto para adentrarse en el mundo del vino sudafricano y que, tanto en esta como en sus anteriores añadas, consiguió conquistar el paladar del exigente crítico Robert Parker.

Ficha técnica

La bodega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.4% vol.
Variedad
100% Shiraz
Origen
Swartland

Cata

Vista
Color ciruela oscuro.
Nariz
Compleja con aromas de compota de bayas oscuras, aceitunas negras, perfume y especias. Después aparecen notas de moras jóvenes, zarzas y violetas.
Boca
Paladar completo y redondo con notas intensas de regaliz y pimienta negra. Concentrado, sabroso, con acidez integrada y taninos firmes y de grano fino para equilibrar, ofreciendo gran estructura y buena capacidad de envejecimiento. Final picante con toques de clavo, nuez moscada y cardamomo, así como sutiles matices de garriga.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en la zona de Swartland, en los términos de Porseleinberg (80%) y Goldmine (20%).
Suelo
Terreno de roca descompuesta y esquisto.
Clima
Año muy cálido que hizo que las uvas estuvieran más maduras que normalmente.
Cosecha
Vendimia temprana en verde ante la ola de calor reinante.
Vinificación
Las uvas de cada parcela se vinifican por separado, ya que cada una muestra características distintas e individuales. Las uvas son despalilladas parcialmente y se dejan fermentar en tanques de hormigón con "delestage" suave entre 2 y 3 veces al día.
Envejecimiento
Una vez que se ha completado la fermentación, el vino se traslada a barricas de 500 y 600 litros donde se dejan envejecer durante 18 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Dark, rich red and black fruits with a core of floral black pepper compound each other and create a synergy with the 2017 Swartland Syrah. The spice aromas are well-integrated on the nose. The palate is tightly structured and focused with the precision of high-quality Syrah. The finish is focused and has an assertiveness that is clearly Syrah. With precision of balance, the medium to full-bodied wine lingers on the long finish, which has a tight tannic grip that will last for years to come. 27,000 bottles were produced from a natural and spontaneous fermentation, with 35% whole cluster.