Descripción

El de Biondi-Santi está considerado el primer Brunello di Montalcino de la historia, encarnando, durante más de siglo y medio, la visión que inspiró a Clemente Santi para ser el pionero en elaborar en esta zona de la Toscana un tinto exclusivamente con la uva Sangiovese. El resultado, tal como sucede hoy, es un vino distinto, de personalidad compleja y refinada. Una auténtica joya que, añada tras añada, no hace más que sumar altísimas puntuaciones. Un imprescindible.

Ficha técnica

La bodega
Biondi-Santi
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Brunello di Montalcino DOCG

Cata

Nariz
Dominan una variedad de notas vigorizantes como hierbas secas, violeta, ralladura de naranja, bayas del bosque, guinda y menta triturada.
Boca
Deliciosa y suculenta, muy fácil de beber y con una brillante acidez. Un vino vibrante y jugoso, que, como apuntan desde la propia bodega, "literalmente baila en el paladar," con taninos aterciopelados y pulidos. Culmina con un toque salino y fascinante que añade complejidad al final, recordándonos lo que significa un vino con "sentido del lugar".
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Hasta 2042, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Se elaboró exclusivamente con una selección de Sangiovese procedente de viñedos propios.
Clima
El año 2018 fue bastante fresco, caracterizado por abundantes lluvias que acompañaron todo el ciclo de crecimiento de la vid. En general, el verano registró temperaturas por debajo de la media. Justo antes de la vendimia en los viñedos en altitud, una semana de viento saludable del norte contribuyó a secar las vides y las uvas, preparándolas para la recolección.
Cosecha
La vendimia comenzó el 16 de septiembre y duró 8 días, con una cuidadosa selección de los mejores racimos.
Vinificación
Elaboración en depósitos de diferentes tamaños y materiales (acero inoxidable, madera y hormigón).
Envejecimiento
Crianza entre 24 y 30 meses barricas de roble de Eslavonia de tamaño mediano y grande.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Biondi-Santi 2018 Brunello di Montalcino brings us to a new chapter in the estate's history. This is the first vintage made entirely by the new team (under CEO Giampiero Bertolini and Technical Director Federico Radi) following the 2016 acquisition of Biondi-Santi by the Paris-based EPI holding company. It is no doubt an exciting vintage for them, and it also benefitted from renewed oak casks and other important investments. (To date, about half the old wood has been replaced, and they continue to buy 5% to 10% new casks each year going forward.) The 2018 vintage saw above average rain and cooler conditions that led to slow-ripening. The wine is open-knit in texture and a little leaner in consistency, but it shows fresh acidity and pretty notes of violet, wild cherry and blood orange.

James Suckling:

So floral on the nose with lavender and lilac coming through clearly. Cherries and peaches with an orange undertone. Medium-bodied with firm and silky tannins that are lightly chewy. Salty undertone to the fruit and hints of cedar and black truffle. Acid-driven. Excellent energy. March 2024 release. Drink after 2025, but already delicious.