Descripción

El de Biondi-Santi está considerado el primer Brunello di Montalcino de la historia, encarnando, durante más de siglo y medio, la visión que inspiró a Clemente Santi para ser el pionero en elaborar en esta zona de la Toscana un tinto exclusivamente con la uva Sangiovese. El resultado, tal como sucede hoy, es un vino distinto, de personalidad compleja y refinada. Una auténtica joya que, añada tras añada, no hace más que sumar altísimas puntuaciones. Un imprescindible.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Brunello di Montalcino DOCG

Cata

Nariz
Dominan una variedad de notas vigorizantes como hierbas secas, violeta, ralladura de naranja, bayas del bosque, guinda y menta triturada.
Boca
Deliciosa y suculenta, muy fácil de beber y con una brillante acidez. Un vino vibrante y jugoso, que, como apuntan desde la propia bodega, "literalmente baila en el paladar," con taninos aterciopelados y pulidos. Culmina con un toque salino y fascinante que añade complejidad al final, recordándonos lo que significa un vino con "sentido del lugar".
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Hasta 2040, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Se elaboró exclusivamente con una selección de Sangiovese procedente de viñedos propios.
Clima
El año 2018 fue bastante fresco, caracterizado por abundantes lluvias que acompañaron todo el ciclo de crecimiento de la vid. En general, el verano registró temperaturas por debajo de la media. Justo antes de la vendimia en los viñedos en altitud, una semana de viento saludable del norte contribuyó a secar las vides y las uvas, preparándolas para la recolección.
Cosecha
La vendimia comenzó el 16 de septiembre y duró 8 días, con una cuidadosa selección de los mejores racimos.
Vinificación
Elaboración en barricas de diferentes tamaños y materiales (acero inoxidable, madera y hormigón).
Envejecimiento
Crianza entre 24 y 30 meses barricas de roble de Eslavonia de tamaño mediano y grande.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

This is an epic vintage that has been expertly interpreted by the Biondi-Santi winemaking team. The 2021 Rosso di Montalcino has impressive complexity and finesse, the result of many complicated blending decisions. The wine remains on the shy side at the moment and will need a few more years of bottle age before its full bouquet comes into focus. The wine is essentially linear and sharp with firm structure, seething energy and bright red fruit. The vintage was warm, dry and luminous. The Sangiovese harvest started on the 9th of September.