Toro

Bigardo 2017

100% Tinta de Toro
14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Bigardo es un vino definido por su propio creador como “lógico, de verdad, de conciencia tranquila”. Su irreverente etiqueta, compuesta por una mano que hace el símbolo de los cuernos, refleja el carácter provocador de este joven tinto zamorano elaborado mediante microvinificaciones por parcelas. En nariz está marcado por las notas de fruta negra y roja, y en boca es fresco, con buena estructura y persistencia, reflejando así el carácter de los vinos de Toro.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bigardo
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Producción:
20.000 botellas
Variedad:
100% Tinta de Toro

Cata

Vista:
Rojo rubí brillante, capa medio. Limpio y cristalino.
Nariz:
Buena intensidad. Frutas negras y rojas no sobremaduras (mora, frambuesa, cassis, ciruelas, guindas...). Notas florales, anisadas y especiadas.
Boca:
Potencia contenida. Carnoso, cálido, frutal. Correcta acidez natural. Buena amplitud y persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 15 y 17ºC.
Consumo:
La bodega le augura un buen potencial de guarda.
Maridaje:
El vigneron recomienda maridarlo con callos a la madrileña.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Valdefinjas y Los Llanos.
Superficie:
18 hectáreas en total.
Edad:
Entre 20 y 100 años.
Suelo:
Suelos muy pobres y calizos. Arcillas a diferentes niveles.
Clima:
Continental extremo, con muchas horas de sol y poca lluvia.
Rendimiento:
Entre 3.500 y 4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Entre el 9 de septiembre y el 25 de octubre, en cajones de 15 kilogramos.
Vinificación:
Fermentaciones con microorganismos indígenas. Totalmente por gravedad, en depósitos de no más de mil litros. Cada parcela se vinifica por separado.
Envejecimiento:
Crianza de 7 meses en diferentes tipos de barrica.
14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2015

Por Ricardo V., 3 Dic 2019

Por Francisco G., 20 Nov 2019

Abierto ahora...que bien ha madurado en botella!!

Por Ricardo V., 1 Dic 2019

Por Francesc M., 27 Nov 2019

Por Migel angel A., 27 Mayo 2019

Por Jose ignacio V., 6 Mayo 2019

Por Susana H., 11 Abr 2019

Por Rafael O., 8 Mar 2019

Se deja beber, pero no es para recordar. Correcto,sin más. https://www.facebook.com/groups/1677029482601422/

Por - -., 5 Nov 2018

Por Francisco G., 21 Oct 2018
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