Descripción

Elaborado de forma artesanal a partir de algunos de los viñedos más altos y antiguos de la Ribera del Duero, algunos de los cuales superan los 80 años de edad, este Bardos Suprema refleja el carácter y el clima castellano, y está creado en honor de todos los hombres y mujeres que dedican su vida al campo en la zona más dura de Ribera del Duero. Esta añada 2013, marcada por los rigores climáticos, con una primavera fría y lluviosa y un verano influenciado por la sequía, ha dado lugar a un vino con una rica concentración de aromas y taninos de calidad.

Ficha técnica

La bodega
Bardos
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2013
Grado
14.8% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color negro violáceo, casi opaco.
Nariz
Aromas intensos y complejos de compota de fruta negra, torrefactos, café, cacao, especias y ahumados de la madera.
Boca
Potencia en estado puro, con un tanino fino y elegante. Es largo y persistente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Moradillo de Roa y Fuentemolinos. Algunos de ellos se encuentran a más de 940 metros de altura.
Edad
Dos pequeños viñedos tienen más de 80 años.
Clima
Continental extremo. Cosecha notablemente condicionada por los rigores climáticos: primavera fría con un final extremadamente lluvioso y verano marcado por la sequía.
Cosecha
Tuvo lugar a finales de septiembre y a comienzos de octubre. Recogida en cajas de 15 kilogramos y en pequeños remolques.
Vinificación
Fermentación y maceración en una cuba de 9.000 kilos a una temperatura controlada de 28 grados durante 3 o 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, de una selección de maderas de grano extra fino. Batonage semanal, con las barricas controladas una a una.
Envejecimiento
Crianza de más de 30 meses en barricas nuevas de roble francés en calados subterráneos a una temperatura constante durante todo el año de 14ºC aproximadamente.