Descripción

Este vino, que fue rebautizado por la bodega en su añada anterior, permanece 12 meses en barricas de roble 100% francés de grano muy fino y tostado medio. Está elaborado con tres variedades: Tempranillo, Syrah y Cabernet sauvignon, y se muestra muy aromático en nariz, despuntando las notas de frutas rojas y especias. Conserva una buena estructura y volumen en boca, donde se mantienen las notas frutales de la fase nasal.

Ficha técnica

La bodega
Barcolobo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Producción
38.859 botellas
Variedad
70% Tempranillo, 20% Syrah, 10% Cabernet sauvignon
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color rojo picota intenso con matices azulados.
Nariz
En nariz es frutal, con notas especiadas, aromático.
Boca
Sabroso, de taninos redondos con buena acidez y toques dulces de madera. Consistente de largo retrogusto y fácil de beber.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca la Rinconada.
Descripción
Viñedos propios en espaldera, situados en la Reserva Natural "Castronuño - Vega del Duero". Altitud de 705 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
20 hectáreas.
Suelo
Suelos franco arenosos con canto rodado en superficie y escasa materia orgánica.
Clima
Año complejo con temperaturas primaverales bajas que retrasaron el ciclo vegetativo dando lugar a vinos más frescos, de menor graduación y más acidez.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar del día 2 al 8 de octubre. Se realiza manualmente en cajas de 15 kg al amanecer y se trasladan inmediatamente a cámaras frigoríficas.
Vinificación
Selección de racimos en viñedo y bodega; uva despalillada sin estrujar. Vinificación por separado de las diferentes variedades y parcelas. Maceración prefermentativa (4°C) durante 7 días. La fermentación alcohólica se realiza a 24°C, con pico de unas horas a 30°C, durante 16 días con levaduras indígenas. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés con inoculación de bacterias lácticas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros (40% barricas nuevas y 60% de segundo y tercer año) de grano muy fino y tostado medio. Tres trasiegos coincidentes con los cambios de luna.
Embotellado
Se realiza tras el proceso de filtrado.