Descripción

Mencía La Cruz es un Vino de Paraje de la bodega Banzao. Está elaborado con uvas de la propiedad de viñedos viejos de Mencía situados en el pueblo de San Pedro de Olleros. Un tinto con mucha fruta y volumen, de marcado carácter atlántico y con una buena evolución en botella.

Ficha técnica

La bodega
Banzao
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Producción
2.015 botellas.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Pizarra con arcilla y cantos rodados.
Clima
En 2021, enero y febrero fueron los meses más lluviosos del año para dar paso a una primavera más seca de lo habitual. Verano con temperaturas medias y precipitaciones alternas, a diferencia de los veranos calurosos de añadas anteriores. Maduración lenta debido a un septiembre húmedo y cálido.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos el 22 de septiembre de 2021.
Vinificación
Fermentado con levaduras autóctonas en barrica y depósitos de acero inoxidable; 35% de la uva con raspón y resto despalillado suave sin estrujar.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de 500 y 225 litros. Crianza en botella de mínimo 10 meses.