Descripción

Este rosado es un vino que procede de los viñedos más frescos de la Ribera del Duero que están plantados a gran altitud. Máximo respeto al terruño. Afrutado, floral y muy fresco. De perfil fresco, ideal para acompañar en cualquier momento del día. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Balbás
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Subzona
La Horra
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Brillante y con tonalidades sutiles de rosa salmón con matices de frambuesa.
Nariz
Aromas intensos de fruta roja como la fresa y la frambuesa. Notas florales.
Boca
Amplio, envolvente, con una buena acidez que le da un estupendo frescor. Es un vino sabroso con un final muy agradable y duradero
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Pescados, mariscos, arroces y ensaladas.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Rosedal y La Dehesa.
Descripción
Los viñedos destinados al rosado se encuentran en las zonas más altas y frescas de La Horra, corazón de la Ribera, y se encuentran perfectamente integrados en el paisaje, conducidos en vaso y en espaldera. Mínima intervención y gran respeto por el entorno. Altitud entre 880 y 950 metros.
Edad
Más de 22 años.
Suelo
Arcillo-calizo.
Clima
La añada 2023 puso a prueba la vendimia, ya que hubo que adaptarla más que otros años, esperando el momento justo de maduración de cada viñedo.
Cosecha
Vendimia manual nocturna a mediados de septiembre.
Vinificación
Una vez las uvas llegan a la bodega, se realiza una pequeña
maceración que permite obtener los preciados aromas. La fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de 14 ºC en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas para preservar la autenticidad del terruño. Después se deja con las lías finas.