Ribera del Guadiana
Balancines Blanco Sobre Lías 2019
Sauvignon blanc, Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Descripción
Pago de los Balancines nos presenta su blanco sobre lías. Se trata de un vino cuyas uvas se vendimian de noche para conservar el frescor de la fruta. Ya en bodega permanece 6 meses en contacto con sus lías con el fin de que estas le aporten nuevos aromas y eleven su capacidad de envejecimiento. Muy frutal e intenso en boca. Se muestra untuoso y con buena acidez.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Balancines blanco sobre lias
D.O.:
Ribera del Guadiana
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
Sauvignon blanc, Chardonnay
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo pálido muy limpio y brillante.
Nariz:
En nariz se aprecian notas de frutas tropicales y frescas, hierba recién cortada y flor de tilo.
Boca:
Muy frutal e intenso en boca, con volumen. Tacto suave y untuoso. Buena acidez.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Óptimo desde su salida al mercado y durante 2-3 años más.
Viñedo y elaboración
Enólogo:
Pedro Mercado
Cosecha:
Se realiza por la noche para conservar el máximo frescor en la uva.
Vinificación:
Se lleva a cabo en pequeños depósitos de cemento, en los que permanece durante 6 meses en contacto con sus lías.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Pago los Balancines
Ribera del Guadiana
Año de fundación: 2006
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Producción total: 250.000 botellas
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Producción total: 250.000 botellas
Pago los Balancines es un proyecto vinícola creado en 2006 en Oliva de Mérida (Badajoz) por Pedro Mercado, actual propietario y enólogo de la casa. Pedro no tenía antecedentes
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2016 2015 2014
Recomendable
Correcto, bien ensamblado, con su punto de acidez pero sin molestar, diferente a lo que puedes comprar por ese precio.
Esperaba más, aunque desde luego es vino más que agradable.
RCP muy acertada....