Txakoli de Álava
Atlantis Txakoli 2019
100% Hondarrabi zuri
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
Descripción
Este txakoli, elaborado con la variedad Hondarrabi Zuri, es un vino fresco, con aromas cítricos y notas de hierba y flores. Además tiene una refrescante acidez y un punto de carbónico natural. Otro ejemplo de zona completamente atlántica como es la D.O. Arabako Txakolina. Aunque es mucho más oriental que la comarca gallega, la influencia del océano aquí también es total. Con máximas de 19°C y mínimas de 7°C, la oscilación térmica es muy pequeña.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Amarillo pálido, con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz:
Aromas a fruta blanca y exótica (piña, chirimoya), notas florales y herbáceos frescos.
Boca:
Tiene una acidez muy bien integrada, es fresco y alegre en boca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos ubicados en terrenos de complicado laboreo por sus desniveles. Esto se compensa con una muy buena aireación e insolación de la planta.
Clima:
La primavera fría y lluviosa obligó al equipo de campo a estar muy pendiente de las enfermedades fúngicas. Los meses de verano la meteorología fue favorable por lo que el estado sanitario de la uva fue excelente y tambien la maduración. Añada espectacular para todos los blancos de la cornisa atlántica.
Cosecha:
La vendimia es manual.
Vinificación:
Despalillado y prensado. Desfangados del mosto. Fermentación controlada a 13ºC. Posteriormente reposa entre 10 y 12ºC y se procede al filtrado y embotellado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
El productor
Vintae
España
Año de fundación: 1999
Vintae nació en 1999 de la mano de José Miguel Arambarri, empresario riojano y enamorado del mundo del vino. Pronto se unieron al proyecto sus hijos, Ricardo y José Miguel, convirtiendo
El productor a fondo
Añadas: 2019 2018 2017 2016