Valencia
Ecológico
Ecológico
Atance Chardonnay 2021
100% Chardonnay
20% dto al añadir a tu cesta
7,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Chardonnay ecológico procedente de la finca de Conejeros, situada a gran altitud, y que se presenta pleno de frescura y jugosidad a un precio más que razonable. Para cualquier momento del día o de la noche, te gana por su frescura y notas tropicales. Prueba a acompañarlo con carnes ahumadas como el pastrami.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Atance Chardonnay
D.O.:
Valencia
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo muy limpio.
Nariz:
Aromas envolventes con predominio de los frutos tropicales y notas florales.
Boca:
Entrada golosa, buena acidez y final persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Ahora o en los próximos 3 años.
Maridaje:
Carnes marinadas o ahumadas, carnes blancas, aperitivos, mariscos, pescados.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca de Conejeros
Descripción:
Viñedos plantados a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar en el interior de la provincia de Valencia.
Suelo:
Arenoso-arcilloso y calizo.
Clima:
Continental con influencias mediterráneas. Añada con precipitaciones elevadas.
Enólogo:
Toni Sarrión
Cosecha:
Todos los trabajos en el viñedo están certificados como ecológicos. Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con selección de las bayas en el campo.
Vinificación:
Cada parcela por separado. Se emplea la mesa de selección de racimos. Despalillado y estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas dependiendo de la parcela sobre 6 ºC. Se vinifica con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable de 25 y 50 hectolitros. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a una temperatura de entre 10 y 17 ºC.
Envejecimiento:
Sobre lías finas en depósito de acero inoxidable.
20% dto al añadir a tu cesta
7,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Risky Grapes
Valencia
Año de fundación: 2012
Risky Grapes es el nuevo proyecto de una de las más prestigiosas bodegas del levante español. Desde 2012, está creando vinos mediterráneos muy fieles al terruño del que
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019 2018