Txakoli de Álava

Astobiza Rosé 2022

50% Hondarrabi zuri, 50% Hondarrabi beltza
13,90  IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Nos cuentan desde Astobiza que este es el primer txakoli rosado del mundo. Elaborado con Hondarrabi zuri y Hondarrabi beltza (blanca y tinta, respectivamente), se trata de un vino muy fresco y floral, con notas cítricas y un gusto largo y persistente. Perfecto para acompañar comida mexicana o tailandesa

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Astobiza Rose
Tipo:
Rosado
Añada:
2022
Grado:
13% vol.
Variedad:
50% Hondarrabi zuri, 50% Hondarrabi beltza
Origen:
Txakoli de Álava

Cata

Nariz:
Destacan los aromas florales (flores blancas) y a fresa.
Boca:
Vino cítrico, fresco, equilibrado e intenso, con notas típicas varietales, toques minerales y salinidad. Final aromático largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12 °C.
Maridaje:
Ideal con pescados azules poco hechos y crudos (especialmente bonito, salmón), mariscos como cigalas y carabineros salteados, o platos de cocina mexicana y thai.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La finca se encuentra situado en el municipio de Oquendo, en la zona más meridional de la provincia de Álava, muy cercana al mar Cantábrico, enclavada dentro del valle del río Izalde en su ladera orientada hacia mediodía, a una altitud de 250 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
El viñedo se plantó entre los años 1996 y 2004.
Suelo:
Originario de rocas calizas del Cretácico, con textura arcillosa y dotado de una gran profundidad.
Clima:
Atlántico con influencia continental.
Cosecha:
Selección parcelaria de las uvas. Vendimia realizada a mano en cajas pequeñas.
Vinificación:
Segunda selección en mesa. Despalillado y maceración en frío previa al prensado. Desfangado estático del mosto. Fermentación a temperatura controlada.
Embotellado:
Se lleva a cabo después de haber sido estabilizado y microfiltrado
13,90  IVA incl. Botella de 75 cl.
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Astobiza Rosé 2022
Txakoli de Álava
13,90  IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2022 2021 2020

Fresco, suave, muy veraniego

By Fernando M., Mar, 29/08/2023 - 16:44

By David T., Mar, 06/06/2023 - 22:59

Diferente y delicioso

By Paula H., Jue, 04/05/2023 - 09:24

By Jaime G., Mar, 01/11/2022 - 17:38

By Juan carlos T., Vie, 29/07/2022 - 06:48

Sensacional.

By Laura G., Sáb, 18/06/2022 - 02:01

By Juan luis M., Mar, 24/05/2022 - 21:46

By Gonzalo S., Sáb, 12/02/2022 - 19:12

By Iñigo M., Vie, 04/02/2022 - 18:47

By José miguel A., Mié, 29/12/2021 - 18:41

By Jokin T., Vie, 17/12/2021 - 22:30

By Vitispress s.l. V., Sáb, 27/11/2021 - 11:21

By Aniceto O., Sáb, 13/11/2021 - 17:49

By Jorge R., Jue, 23/09/2021 - 10:51

By IÑaki L., Mar, 03/08/2021 - 16:32
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