Vino de España
Aseginolaza & Leunda Cuvée 2020
85% Garnacha, 15% Tempranillo
17,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este preciso ensamblaje de Garnacha y Tempranillo captura la frescura y los aromas típicos de los vinos navarros. Expresivo, intenso y aromático, Cuvée 2020 nace a partir de las cepas viejas situadas en Dicastillo y Muruzabal. Un vino de terroir tan encantador como fácil de beber.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Aseginolaza & Leunda Cuvée 2020
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14.5% vol.
Producción:
2412 botellas
Variedad:
85% Garnacha, 15% Tempranillo
Cata
Nariz:
Expresiva e intensa. Regala aromas de fruta negra y roja y de monte bajo mediterráneo.
Boca:
Fresca y con una mineralidad muy agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Las uvas pertenecen a viñedos en secano de cepas viejas conducidas en vaso situados en Dicastillo y Muruzabal (Navarra). La altitud de las viñas oscila entre los 445 y los 535 metros sobre el nivel del mar y gozan de orientación sur y sureste.
Suelo:
Compuestos por una sucesión de lutitas, limolitas y arcillas, entre las que se intercalan areniscas y conglomerados de grano grueso con caliza.
Clima:
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Enólogo:
Jon Aseginolaza y Pedro Leunda
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras indígenas en depósito de acero inoxidable. Durante la fermentación se realizaron breves remontados diarios. Prensado manual y trasiego a depósitos de acero inoxidable donde realizó la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas viejas de roble francés.
Embotellado:
Vino sin filtrar, clarificado por decantación natural. Sin aditivos, excepto dosis mínima de sulfuroso. Tuvo lugar el 3 de enero de 2022.
17,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Aseginolaza & Leunda
Vino de España
Año de fundación: 2006
Superficie total de viñedo: 2 ha.
Producción total: 6.700 botellas
Superficie total de viñedo: 2 ha.
Producción total: 6.700 botellas
Este proyecto nace de la bonita amistad de los dos biólogos vascos Jon y Pedro que, al margen de las reglas de las denominaciones de origen, decidieron comenzar a embotellar la magia del terruño
La bodega a fondo
Aseginolaza & Leunda Cuvée 2020
Vino de España
17,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
