Descripción

Estamos ante un vino ejemplar para adentrarse en la zona de Méntrida. Un coupage elaborado con las cuatro variedades plantadas en la finca La Verdosa en 1999 tras un meticuloso estudio de sus suelos llevado a cabo por el profesor australiano, y eminencia en viticultura, Richard Smart. Un tinto fresco y persistente en el que encontraremos unos aromas frutales y especiados.

Ficha técnica

La bodega
Arrayán
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
30% Syrah, 30% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit verdot
Origen
Méntrida
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo rubí de capa media.
Nariz
Aromas a fruta madura y especias. Aparecen notas propias de la crianza.
Boca
Es fresco y de paso agradable y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal con pinchos y tapas variadas, como la perdiz en escabeche.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Verdosa.
Descripción
Viñedo ubicado a una altitud de 510 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñas plantadas en 1999.
Suelo
Arenoso.
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío de cada una de las variedades durante 24 horas. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días. Fermentación maloláctica en depósito.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés durante 11 meses, seguido de 12 meses más de reposo en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of plums, cassis, dried flowers and coconut. It’s medium to full-bodied with chalky tannins and fresh acidity. Textured, with mineral character and dark-fruit undertones. Flavorful finish with excellent length. Better from 2022.