Ribera del Duero

Antídoto 2017

100% Tinto fino
92
Parker
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Vino que surge con la idea de revalorizar el patrimonio vitícola de la Ribera del Duero más oriental, cuyo viñedo apenas ha sufrido transformación desde su creación hace 2.000 años. Elaborado con cepas viejas ubicadas en altura, es una radiografía del 'terroir' de la zona, que ofrece vinos más frescos que en el resto de la denominación. Aunque en esta añada todavía no ha sido puntuado, este vino ha sido valorado muy positivamente por la crítica especializada a lo largo de su historia. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Antidoto
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Producción:
48.000 botellas
Variedad:
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:

Maridaje

Cachopo

Un bocado crujiente y algo irreverente que le va de perlas a un tinto redondo, jugoso y de toque especiado como este.

Cata

Vista:
Rojo picota.
Nariz:
Sorprendente expresión a fruta madura en nariz, sin sobre maduración, con aroma a madera sutil que aporta precisión y nitidez al conjunto.
Boca:
De boca generosa, el vino mantiene un equilibrio fresco y sedoso, distinguido por el terroir de Soria, cuya altitud suaviza el rigor estival.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Carnes rojas, carnes blancas (pato, cerdo, pavo) en salsas, verduras, pastel de carne o setas guisadas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos viejos de la zona soriana de la Ribera del Duero situados a 950 metros de altitud. La mayoría del cultivo se trabaja de forma ecológica.
Edad:
Viñedos de entre 80 a 100 años.
Suelo:
Arenas con guijarros (50%), arenas calcáreas (20%) y arcillas (30%).
Clima:
Microclima frío dentro del clima continental de la Ribera del Duero.
Rendimiento:
Menos de 30 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual entre el 23 de septiembre y el 2 de octubre.
Vinificación:
Uva despalillada en su totalidad. 3 días aprox. de prefermentación a 12°C. Fermentaciones durante unos 6 días con temperatura máxima de 25°C. Fermentación maloláctica en depósito.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas francesas seminuevas de 600 litros.
Embotellado:
Filtración ligera antes del embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 Antídoto had retained some carbonic gas and felt ripe and approachable, quite impressive for the vintage, which wasn't as bad in this zone as it was in other zones of Ribera, but they also had some frost and lower yields. There are notes of plums and flowers, spices and integrated oak. The palate is soft and polished, with integrated acidity and fine tannins. 45,000 bottles produced. It was bottled in November 2018.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Otra ribera es posible!

Por Óscar M., Mar, 25/02/2020 - 16:02

Por Jesus A., Dom, 23/02/2020 - 06:50

Me gustó más que la añada 16,más fresco que los riberas tipo,taninos finos,sedoso,sabroso con la madera justa,y largo final.Bien por Soria

Por jose maria U., Sáb, 22/02/2020 - 19:53

Por A Z., Vie, 21/02/2020 - 17:30

Por Juan jose B., Sáb, 15/02/2020 - 17:02

Por RosalÍa P., Jue, 13/02/2020 - 21:10

Añada espectacular.

Por David R., Mar, 11/02/2020 - 20:41

Por Ignacio C., Dom, 09/02/2020 - 20:41
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Por Carmen G., Sáb, 18/01/2020 - 18:06

Por Alberto T., Vie, 03/01/2020 - 07:38

Por Angel R., Mar, 31/12/2019 - 17:12

Por José luis C., Vie, 13/12/2019 - 19:09

Muy bueno, como siempre y a un precio muy razonable. Se disfruta bebiéndolo.

Por Francisco C., Dom, 08/12/2019 - 18:27

Gran vino y excelente relación calidad-precio

Por Ignacio C., Mar, 26/11/2019 - 14:33

Lo peor su precio claramente

Por Alberto L., Jue, 31/10/2019 - 19:22

Por David R., Jue, 03/10/2019 - 20:58
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Por Lagracem s.l.u. A., Lun, 20/01/2020 - 09:32

Por Manuel V., Jue, 09/01/2020 - 19:45

Por Dionisio L., Mar, 07/01/2020 - 12:08

Por Carlos manuel P., Jue, 12/12/2019 - 18:15

Por Sicx P., Mar, 29/10/2019 - 20:19

Por Pedro luis. V., Mié, 18/09/2019 - 14:37

Por Juan manuel P., Dom, 08/09/2019 - 11:51

Por Gabriel G., Dom, 18/08/2019 - 09:22
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Por Joaquín R., Sáb, 07/12/2019 - 17:30

Por Federico V., Mié, 27/03/2019 - 17:52

Por Diego M., Dom, 13/01/2019 - 19:31

Por Guillermo V., Mié, 09/01/2019 - 10:25

Por Ricardo V., Sáb, 08/12/2018 - 21:42

Por Alberto S., Lun, 03/09/2018 - 17:16

Por Jesús B., Jue, 30/08/2018 - 18:29

Por Aurelio P., Mar, 28/08/2018 - 14:17
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