Descripción

La Hormiga es un vino que complementa perfectamente a Antídoto. Procede de viñedos prefiloxéricos plantados sobre suelos arcillosos que ofrecen las condiciones de cultivo ideales para este tinto. Estamos ante un vino generoso, con una alta y fresca intensidad aromática que se complementa con textura delicada en boca.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Antídoto
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Expresiva, con aromas de frutos rojos y sutiles notas vegetales.
Boca
Paso por boca en el que se aprecia una delicada textura.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago La Hormiga y paraje El hoyo.
Descripción
Viñedo prefiloxérico situado en la parte norte de San Esteban de Gormaz, a 950 metros de altitud.
Superficie
1,58 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado en 1922.
Suelo
Arcilla roja en superficie, en subsuelo roca calcárea.
Cosecha
Vendimia completamente manual realizada el 1 de octubre.
Vinificación
Fermentación durante 18 días en depósito. La fermentación lenta tiene como fin expresar el carácter aterciopelado, delicado y la sensación de profundidad de la uva que crece en ese viñedo en concreto.
Envejecimiento
16 meses de crianza en barricas de roble francés de 225 litros, con un 30% de barrica nueva.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

La Hormiga is the top red from Bertrand Sourdais, principally sourced from the clay-based soils on the northern side of the Duero river. Matured in 27% new wood, it’s a focused, nuanced, well-balanced Tinto Fino with layered tannins, tangerine, blood orange and blackberry fruit and a fresh, tapering finish. 2024-30

James Suckling:

Ripe but very fresh at the same time with a complex nose exuding hints of smoked tarragon, cigar box and dark chocolate upon its blue and black fruit background. Refined and fine-grained on the palate with a full body and a lengthy, tight finish. Drink from 2024.

 

The Wine Advocate:

The 2021 La Hormiga was produced with grapes from the villages of Quintanilla de Tres Barrios, Matanza de Soria and Villálvaro where the clay in the soil produces powerful, voluptuous and creamy wines. It fermented in stainless steel tanks with indigenous yeasts and matured for 10 months in French oak barriques, 25% of them new, create a "reserva" style red. It has 14.9% alcohol, mellow acidity and 3.6 grams of unfermented sugar. They have lowered the amount of new oak, and the wine shows a lot more integration and freshness and more purity. The wine is gentle, balanced and elegant within the inherent power of the zone. One of the finest vintages of this cuvée to date. 51,000 bottles and 1,050 magnums produced. It was bottled in November 2022.