Descripción

Antea es un blanco que persigue la complejidad y el volumen, pero siempre dando protagonismo a un discreto escenario que realza la fruta blanca y las notas florales. Con una textura envolvente y una cremosidad deliciosa, este vino demuestra que la Viura de la Rioja Alta, cuando se mima en barrica, alcanza una dimensión aristocrática y profundamente gastronómica.

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Cáceres
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
Viura, Tempranillo blanco
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo pajizo con brillantes reflejos dorados, muy limpio.
Nariz
Presenta notas de fruta de hueso (albaricoque, níspero) entrelazadas con aromas de vainilla fina, hinojo y un sutil fondo de panadería y frutos secos.
Boca
Cremoso y con volumen, pero siempre mantenido por una acidez cítrica que le aporta mucha vida. Final elegante, largo y con recuerdos de madera noble muy bien integrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Pescados en salsa, bacalao al pil-pil, carnes blancas, ahumados, foie gras y quesos de pasta prensada.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de parcelas en las zonas más frescas de Cenicero.
Suelo
Arcillo-calcáreo y pobre en materia orgánica.
Cosecha
Manual en cajas de pequeño volumen con selección en mesa.
Vinificación
Maceración en frío y prensado suave a su llegada a la bodega. Fermenta en barricas nuevas de roble francés a temperatura controlada.
Envejecimiento
En barricas de roble francés con 'bâtonnage'.