Descripción

Vino de parcela monovarietal de Graciano que se encuentra en las estribaciuones del monte San Quiles, del que recibe su nombre. En nariz es extasiante con muchos y profundos aromas de frutas negras, balsámicos y especiados con un paso potente aunque no exento de elegancia. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Altún
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Producción
3.200 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza con reflejos púrpuras.
Nariz
Exótica, con una alta intensidad aromática donde aparecen las notas de frutas negras acompañadas de notas balsámicas y especiadas.
Boca
Destaca su elegancia, dentro de su potente estructura y poderío.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
San Quiles
Descripción
Parcela plantada a 450 metros de altitud ubicada en Baños de Ebro, con orientación norte-suroeste y embebida por el monte San Quiles. Tiene una pendiente del 20% que, junto a su orientación, la hacen idílica para la Graciano.
Superficie
0,78 hectáreas
Suelo
Alternancia de arenas, areniscas calcáreas y arcillas de tonos amarillentos u ocres (hidróxidos y óxidos ferrosos). Suelo con un régimen climático xérico, medianamente profundo, bien drenado y en general pobre, de rendimiento contenido.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 11 kilogramos.
Vinificación
Se encuba por gravedad, se emplean levaduras autóctonas y realiza la fermentación maloláctica espontanea en barricas de roble francés de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de 500 litros y 4 meses en galileo de hormigón.